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豆豆菜虫

金虫 (正式写手)

[求助] 菌落总数出现怪异,帮高手分析分析~~

最近我师兄在做一批水产品的贮藏期实验,这个水产品即食小食品在前几天经过高温杀菌储藏,检测指标之一是国标的菌落总数的计数,他的产品分别在4个温度下储藏:4℃、25℃、35℃、45℃,昨天中午检测了该产品的菌落总数,培养24小时后发现只有45℃下的产品平板上出现的现象,如下图片,各位大侠请指点迷津啊~~!!~~

PCA平板长的菌~~~



[ 来自科研家族 食品科学 ]
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很多事,不是我想,就能做到的。很多东西,不是我要,就能得到的。
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进步一点点

至尊木虫 (知名作家)

【答案】应助回帖


lovibond: 金币+1, 鼓励应助 2012-08-01 08:04:17
曾经遇到这样的现象,是平板中的冷凝水导致的,鉴定一下如果没有染菌就是这个原因吧,
科研穷三代,读博毁一生
9楼2012-07-31 23:49:52
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进步一点点

至尊木虫 (知名作家)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
个例还是重复出现?染菌的现象,具体原因要分析一下!
科研穷三代,读博毁一生
2楼2012-07-30 23:39:37
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jhoo

至尊木虫 (知名作家)

【答案】应助回帖


感谢参与,应助指数 +1
lovibond: 金币+1, 鼓励应助 2012-08-01 08:03:41
有重复吗?有对照吗?所有温度培养时间多长(可以达到3天到5天)?我曾经有个空板在4℃长了一个菌落,放了三天左右。如果时间长其他不同温度都长菌落了,有可能是嗜热菌,嗜热菌在低温时长的慢。
3楼2012-07-31 06:03:04
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豆豆菜虫

金虫 (正式写手)

引用回帖:
2楼: Originally posted by 进步一点点 at 2012-07-30 23:39:37
个例还是重复出现?染菌的现象,具体原因要分析一下!

就只有这个45℃下贮藏的的长菌 其他都没菌~~
很多事,不是我想,就能做到的。很多东西,不是我要,就能得到的。
4楼2012-07-31 09:11:50
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