测蛋白水解液中的多肽，你们都选择什么标准物质做标准曲线呢？ - 食品 - 粮油与蛋白

研究僧

12楼2012-07-14 12:08:30

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alqfren

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你有没有看过大豆肽粉和海洋鱼低聚肽粉的国家标准？分析方法都有的。

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]

研究僧

14楼2012-07-17 06:12:37

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herbzhou

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hsd3521: 回帖置顶 2012-07-20 21:23:13

用酪蛋白磷酸肽作标品，以酪蛋白磷酸肽（CPP）为标准绘制标准曲线，用双缩尿法测定。称取酪蛋白磷酸肽（CPP）标准物0.5000g溶解并用50ml容量瓶定容至50ml，即10mg/ml，分别吸取0、2、4、6、8、10ml，标准溶液于试管中，加水补足10ml，各加入双缩脲试机4ml，混合摇匀后，在室温下放置30min后，采用分光度计在540nm下测定光密度值。根据光密度值与多肽的浓度绘制标准曲线，根据标准曲线测定多肽的含量。
我也打算测定，还没买CPP

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xhm3230

鱼，只需要一种表情就可以面对整个世界

16楼2012-07-19 20:06:51

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树树8013: 金币+1, 鼓励参与更多的交流和讨论。 2012-07-25 20:13:54

引用回帖:

17楼: Originally posted by hnwjj87 at 2012-07-20 23:02:47
谢谢，朋友测得是样品中的肽吗，三氯乙酸能把cpp给沉淀掉吗，您知道吗？我的样品要用三氯乙酸沉淀一下，然后测上清肽含量，所以配标准液的时候也要用三氯乙酸来配，谢谢楼主的交流，你这种方法有参考问下吗？能否共 ...

参考文献是，核桃粕多肽提取分离及功能特性研究.西北农林科技大学硕士论文，我们都是测定酶解液中的多肽含量，所以不用三氯乙酸

鱼，只需要一种表情就可以面对整个世界

18楼2012-07-24 10:15:43

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hujiasong

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参照这篇文献----鲁伟等.蛋白水解液中多肽含量的测定方法[J].食品科学.2005,26(7):169-171

29楼2013-07-12 09:34:47

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我以前用蛋白胨当参照物，用福林酚法做标准曲线

2楼2012-07-11 19:36:18

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hnwjj87

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3楼2012-07-11 19:47:57

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考马斯亮蓝法测定蛋白质的标准曲线, 用牛血清蛋白

开心

4楼2012-07-11 21:17:12

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我当时用的是牛血清蛋白，双缩脲法测定的，双缩脲反应是肽键的特征反应，不过个人认为最好是用寡肽或多肽做标准品，比如酪蛋白磷酸肽等

5楼2012-07-12 11:03:30

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6楼2012-07-13 10:55:25

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7楼2012-07-13 10:59:33

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有用酪氨酸做标准的

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8楼2012-07-13 12:51:01

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alqfren

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国标不都是测总氮的吗？