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hsd3521主管区长 (知名作家)
火星驻地球联络处主任科员
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[求助]
着急，烦请各位朋友分析下不同方法应用于水提豆类蛋白测定中的误差原因
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| 各位虫友，我测豆类水溶性蛋白含量，以芸豆为例，磨粉水浸提，低温高速离心取上清，分别采用了考马斯亮蓝、Lowry法和BCA法进行水溶性蛋白测定，结果发现Lowry法和BCA法结果偏高，两者结果基本一致，均比考马斯亮蓝的方法高了3倍左右，反标BSA基本正常，所以烦请各位虫友帮忙分析下为什么会出现了如此变化？是芳香族氨基酸影响吗？如果是芳香族氨基酸如何暴漏出来的还是水提液中有什么干扰因素？谢谢 |
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