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angelgirl

银虫 (小有名气)


[交流] 请教关于油脂方面的问题

请问各位大侠们影响冷榨豆油储藏稳定性的因素有哪些呢 最好附加一些方法 谢谢了
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周世龙

银虫 (小有名气)


★
angelgirl(金币+1): 谢谢参与
冷榨豆油??,很少有生产啊,还是和精炼程度和抗氧化剂的多少以及贮藏的条件有关
2楼2012-06-28 20:23:25
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jasonberg

金虫 (正式写手)


★
angelgirl(金币+1): 谢谢参与
可以在国家标准允许的范围下加些抗氧化剂.
14楼2012-06-29 09:38:33
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★
angelgirl(金币+1): 谢谢参与
水分含量,金属离子含量,储藏温度,光照,等等有关系
15楼2012-06-29 09:40:39
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jiangxiouye

木虫 (著名写手)


★
angelgirl(金币+1): 谢谢参与
可以从油中天然抗氧化剂含量如:甾醇,维生素E,磷脂等含量多少考虑
检测油中金属离子的含量变化等
17楼2012-06-29 17:07:41
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坤坤june

金虫 (正式写手)


★
angelgirl(金币+1): 谢谢参与
这个一般粮油类的书上都有吧,楼主有空查查书吧
18楼2012-06-29 18:22:19
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[xiaosongzi]

金虫 (小有名气)


★
angelgirl(金币+1): 谢谢参与
不是很了解也
19楼2012-07-01 09:44:51
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remainlove

木虫 (正式写手)


★
angelgirl(金币+1): 谢谢参与
你是郑州的还是南财的?这个我们这好几个人都做油脂储藏的
20楼2012-07-01 11:36:10
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zmsr

新虫 (小有名气)


★ ★
angelgirl(金币+1): 谢谢参与
树树8013: 金币+1, 食品板块欢迎新虫友的到来,请长期关注。 2012-07-02 10:55:30
水分、温度、光照、辐射、灰尘、抗氧化剂等。
21楼2012-07-01 13:26:00
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简单回复
2012-06-28 20:47   回复  
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2012-06-28 20:50   回复  
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2012-06-28 20:51   回复  
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xdkevin6楼
2012-06-28 21:39   回复  
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heibi7楼
2012-06-28 22:44   回复  
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菜葱雨9楼
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basa1910楼
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liutaobjhy11楼
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yxu198613楼
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gbw100016楼
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102189745023楼
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