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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 碳水化合物 » 淀粉酶法测淀粉含量的具体实验步骤是什么呀？
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barttyyxz

新虫 (初入文坛)

[求助] 淀粉酶法测淀粉含量的具体实验步骤是什么呀？

用Ba(OH)2沉淀可溶性蛋白质，Ba（OH）2配置成溶液吗？怎么配置？其中用三硝基水杨酸比色法测定还原糖含量的实验步骤是什么?换算出淀粉含量的公式是什么？
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1楼 2012-06-11 17:02:09
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