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yanglei8128新虫 (小有名气)
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[求助]
测过脂肪酸值和过氧化值的请进，在线等，十分感谢！ 已有2人参与
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| 最近做了麦胚加速储藏实验，37度储藏1个月，测定其脂肪酸值和提油测过氧化值，得到的脂肪酸值很高，但是过氧化值却缓慢上升，最后也就到3mm/kg。储藏期满了，还没有达到油脂腐败的标准10mm/kg，从这点来说，麦胚就没变坏，但这又和常识相违背，麦胚放在37度加速储藏十几天就应该腐败很严重，不知是什么原因，恳请各位大侠指导，非常感谢！ |
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jiangxiouye
木虫 (著名写手)
凉民
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2楼2012-05-29 10:03:13