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momo198548

新虫 (小有名气)

[求助] 乳清蛋白和麦芽糊精做微胶囊壁材包埋油脂有缓释作用吗?

求教用乳清蛋白和麦芽糊精做壁材包埋油脂,释放性是怎样的?有没有做过的,是缓释还是瞬间释放啊,为什么?或者说是多长时间释放的百分比是多少?请具体说明,最好有数据,谢谢~
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momo198548

新虫 (小有名气)

引用回帖:
4楼: Originally posted by 留级生2005 at 2012-03-23 21:28:36:
包埋壁材,其结构已经发生了较大的变化,不可能再按照单一的清蛋白或糊精来进行衡量,包埋后只有针对特定酶系才有可能进行酶解,而在消化道内大多时间可以部分(一点一点的)进行释放从而起到缓释的结果。

呵呵,谢谢,不过我还是有点不懂,我包的是结构油脂,就是一种混合油脂,放在模拟胃肠道消化液中,版主的意思是不会瞬间释放是缓释呗?
5楼2012-03-26 10:41:46
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留级生2005

铁杆木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★
感谢参与,应助指数 +1
sweety: 金币+2, 感谢专家应助 2012-03-23 10:48:20
momo198548: 金币+2 2012-04-11 11:34:19
理论上具有缓释性能,但是这必须通过体外实验进行最后确定。试验不难,下载相关论文看看就可以完成了。
2楼2012-03-23 10:41:28
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momo198548

新虫 (小有名气)

引用回帖:
2楼: Originally posted by 留级生2005 at 2012-03-23 10:41:28:
理论上具有缓释性能,但是这必须通过体外实验进行最后确定。试验不难,下载相关论文看看就可以完成了。

可是麦芽糊精和乳清蛋白都是水溶性的,放消化液里不是瞬间就释放了吗?我看了一下缓释和瞬间释放的概念,感觉像瞬间释放,不太确定这两个壁材是不是都能溶,版主可不可以解释具体点?谢谢~
3楼2012-03-23 14:07:05
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留级生2005

铁杆木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

★ ★
momo198548: 金币+2 2012-04-11 11:34:34
包埋壁材,其结构已经发生了较大的变化,不可能再按照单一的清蛋白或糊精来进行衡量,包埋后只有针对特定酶系才有可能进行酶解,而在消化道内大多时间可以部分(一点一点的)进行释放从而起到缓释的结果。
4楼2012-03-23 21:28:36
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