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戴玲玲925

新虫 (初入文坛)

[求助] 紫外测定果汁原含量

紫外光谱仪可以测定果汁中哪些成分,怎么判定其是不是原果汁
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herenren

禁虫 (著名写手)

★ ★
感谢参与,应助指数 +1
padodo: 金币+2, 感谢应助 2012-03-19 21:45:04
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2楼2012-03-19 17:56:12
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戴玲玲925

新虫 (初入文坛)

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2楼: Originally posted by herenren at 2012-03-19 17:56:12:
UV基本完不成你所要求的检测。。。

UV对混合物基本没办法分析

紫外能不能够测定鲜橙汁中的某些成分
3楼2012-03-19 19:56:45
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戴玲玲925

新虫 (初入文坛)

引用回帖:
2楼: Originally posted by herenren at 2012-03-19 17:56:12:
UV基本完不成你所要求的检测。。。

UV对混合物基本没办法分析

我还想问一下,紫外能不能够判别果汁中的色素是天然还是合成的
4楼2012-03-19 19:57:47
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liun119

金虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★ ★ ★
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padodo: 金币+3, 感谢应助 2012-03-19 21:45:19
紫外?这个它要是能做就好了啊!可惜不能,看天然还是合成这个是好难得一个方向啊,一般要到看结构的测定了,简单点的也要看手性什么的,这样给你个参考吧,比较热的话题如酿造食醋里的醋酸是新酿的,还是从工业里来的,就这样个看起来简单的东西,国内能鉴别的不超过5家,因为用的设备就没有几家有了,如果只有紫外的话,要是本科的话,还是做做方法的复现和改进比较靠谱,你要问果汁含量怎么测得,倒是可以用紫外,当然还要有原吸,有国标,你找一下。
5楼2012-03-19 20:44:08
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herenren

禁虫 (著名写手)

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6楼2012-03-20 08:36:36
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戴玲玲925

新虫 (初入文坛)

引用回帖:
5楼: Originally posted by liun119 at 2012-03-19 20:44:08:
紫外?这个它要是能做就好了啊!可惜不能,看天然还是合成这个是好难得一个方向啊,一般要到看结构的测定了,简单点的也要看手性什么的,这样给你个参考吧,比较热的话题如酿造食醋里的醋酸是新酿的,还是从工业里 ...

那紫外可以测定鲜橙汁中的微量元素吗
7楼2012-03-20 09:42:53
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戴玲玲925

新虫 (初入文坛)

引用回帖:
6楼: Originally posted by herenren at 2012-03-20 08:36:36:
必然不行

那有什么办法可以分辨
8楼2012-03-20 09:43:25
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herenren

禁虫 (著名写手)

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9楼2012-03-20 09:51:17
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herenren

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10楼2012-03-20 09:54:02
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