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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 微生物、发酵 » 氨基酸态氮挥发性盐基氮
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zxcftujm

铜虫 (小有名气)

[交流] 氨基酸态氮挥发性盐基氮

卤制品里
氨基酸态氮0.08%、挥发性盐基氮12.6mg/100g
有没有问题的
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1楼 2012-02-27 14:08:13
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anyluk

主管区长 (文坛精英)
★
zxcftujm(金币+1):谢谢参与
你可以参照国家食品的卤制品对一些物质的含量限制标准，就知道适合不适合了
赞一下 回复此楼
2楼2012-02-27 14:46:01
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vity444

木虫 (小有名气)
★
zxcftujm(金币+1):谢谢参与
什么东西，我告诉你
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3楼2012-02-28 15:58:34
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wish45

新虫 (初入文坛)
★
zxcftujm(金币+1):谢谢参与
参照最新的国标
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4楼2012-02-28 18:11:23
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