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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 其他 » 新人求助！！！食品检测相关问题（比如牛奶）
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花开有声Q

新虫 (初入文坛)

[求助] 新人求助！！！食品检测相关问题（比如牛奶）

比如说 牛奶样品，要检验它合不合格，都要检测哪些指标，各项指标的含量应在什么范围内，检测前怎么进行预处理…… 我查了《食品卫生检验方法》可是里面没有含量范围和预处理，我应该在哪里查到详细的呢？还有国标、行标什么的又是在哪里能找到呢？我刚刚接触，一头雾水啊！麻烦知道的能详细的说一下，不胜感激！！！
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1楼 2012-02-25 09:34:05
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liuzhaoxia

金虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
花开有声Q: 回帖置顶 2012-02-26 19:49:13
花开有声Q(金币+1): ★有帮助 2012-02-26 19:49:38
理化指标：
蛋白质、脂肪、亚硝酸盐、黄曲霉毒素M1
微生物指标：
金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、细菌菌落总数、大肠杆菌群
还可以根据自己的要求去检。
赞一下(2人) 回复此楼
7楼2012-02-26 16:43:06
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