| 查看: 2775 | 回复: 2 | ||
[求助]
谁知道大豆蛋白氨基酸的组成及所占比例啊。。。
|
|
谁知道大豆蛋白氨基酸的组成及所占比例呢。。。 谢谢了 |
回复此楼» 猜你喜欢
A期刊撤稿
已经有5人回复
-
临港实验室与上科大联培博士招生1名
已经有8人回复
-
26申博自荐
已经有7人回复
-
想换工作。大多数高校都是 评职称时 认可5年内在原单位取得的成果吗？
已经有4人回复
-
带资进组求博导收留
已经有9人回复
-
求助大佬们，伤口沾上了乙腈
已经有6人回复
-
最近几年招的学生写论文不引自己组发的文章
已经有9人回复
» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
- 用什么技术突变蛋白质的某个氨基酸。
已经有20人回复
- 加急！！怎么测量固体发酵培养基的酶活，氨基酸含量和蛋白含量！
已经有9人回复
- 重组蛋白前面会不会有其他的氨基酸残基
已经有11人回复
- 蛋白质氮 和 氨基酸氮 是一回事吗？两个是相等的吗，在同一溶液中。
已经有5人回复
- 蛋白氨基酸序列分析及二、三、四级结构的鉴定
已经有33人回复
- 蛋白质或者氨基酸的粗粒化模拟
已经有5人回复
- 福林酚法是否能很好评价蛋白酶降解大豆蛋白的能力
已经有5人回复
- 蛋白质进肚全成氨基酸么，情况并非如此。
已经有35人回复
- 【求助/交流】Amrsco的大豆胰蛋白酶抑制剂（100mg，进口分装）的储存液和工作液怎么配
已经有5人回复
- 【求助】沉淀牛奶中的蛋白是否可以同时除去氨基酸？
已经有4人回复
- 蛋白质中氨基酸的比例
已经有4人回复
gl19860312
木虫 (正式写手)
管理员版主
- BioEPI: 3
- 应助: 2 (幼儿园)
- 金币: 4146
- 红花: 19
- 帖子: 786
- 在线: 284.9小时
- 虫号: 1278464
- 注册: 2011-04-26
- 性别: GG
- 专业: 生物化工与食品化工
2楼2011-11-11 20:35:17
啊Q精神
木虫 (小有名气)
- BioEPI: 5
- 应助: 19 (小学生)
- 金币: 3790.5
- 红花: 1
- 帖子: 288
- 在线: 198.4小时
- 虫号: 1491245
- 注册: 2011-11-14
- 性别: GG
- 专业: 生物化学
【答案】应助回帖
|
又名黄豆，在豆类中营养价值最高。内含40%蛋白质，脂肪含量丰富高达25%。大豆含蛋白质比牛肉多，钙含量比牛奶高。卵磷脂含量比鸡蛋高，还含有丰富的矿物质、维生素。每100克黄豆含水分10.2克，蛋白质36.3克，脂肪18.4克，碳水化合物25.3克，粗纤维4.8毫克，钙367毫克，磷571毫克，铁11毫克，胡萝卜素0.4毫克，维生素B10.79毫克，维生素B20.25毫克，尼克酸2.1毫克，可供热量419千卡。 http://www.poptool.net/health/yingyang/03/1/101.html 可以看下。 |
3楼2011-11-15 18:17:13