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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 生物科学 » 甘油保护蛋白？
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chunmeiyang

银虫 (正式写手)

[求助] 甘油保护蛋白？

我们在纯化蛋白的buffer中有时会加入甘油，据说甘油对蛋白有保护作用，请问大家，甘油是如何保护蛋白的，原理是什么？
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1楼 2011-10-06 15:32:58
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angusqing

铜虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★ ★ ★
adslye(金币+3): 不错的分析，要是有参考资料加以完善将是EPI。鼓励新虫~~ 2011-10-06 22:14:28
chunmeiyang(金币+2): 2011-10-06 22:23:49
我不能说确定的什么因素在里边，分析一下吧
首先蛋白质被破坏的因素：重金属、酸、碱、高温、低温
在buffer中应用，对于前三条的要求应该比较多一些，而甘油的特性水溶液（1→10）显中性反应，主要起到稳定作用，且重金属含量不超过万分之二，
希望这些资料对你有帮助
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木秀于林而风必摧之
3楼2011-10-06 19:27:39
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w.king124

金虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★
adslye(金币+1): 鼓励交流~ 2011-10-06 22:13:30
会不会是减少机械剪切力呢
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2楼2011-10-06 19:03:42
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wqj1988926

金虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★ ★ ★
adslye(金币+3): 这个点很对，鼓励交流~ 2011-10-06 22:15:10
chunmeiyang(金币+1): 2011-10-06 22:23:54
我补充一下吧，甘油在-20度时是不会凝固的，而蛋白一般是不稳定的，需要低温保存，温度越低，保存的时间久越长，而反复冻融会使蛋白质结构被破话。
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风雪夜归人
4楼2011-10-06 21:30:32
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youngker918

金虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

adslye(BioEPI+1): 鼓励 2011-10-08 19:32:59
chunmeiyang(金币+1): 2011-10-09 08:48:01
首先，甘油可以降低体系的极性，体系的极性降低了，有助于蛋白结构稳定；第二，甘油可以降低体系的凝固点，这样利于蛋白在低温下保存，如果不加甘油的话，蛋白反复冻融数次就会失活，甚至变性
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天才就怕不够天才，坏又不够坏，天天都想离开，却不知何处才能换骨脱胎
5楼2011-10-07 20:17:16
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