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hxynano

木虫 (著名写手)

[求助] 如何测定玉米芯(皮)中的淀粉和蛋白含量?

如题!
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huigoo

木虫之王 (文坛精英)

童心看世界!

帮顶!
多元而卓越,灌水最安全!
2楼2011-08-13 21:14:46
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licycheng

木虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★
hxynano(金币+1): 谢谢! 2011-08-15 21:44:45
lixiangde(金币+1): 感谢回帖交流 2011-08-16 07:27:56
hxynano(金币+2): 2011-08-18 05:59:01
1,粉碎
2,蛋白质可以用凯氏定氮法做
3,淀粉不是很了解,好像可以用个什么滴定法。(先要用什么酸让淀粉水解,然后滴定多糖,好像原理是这样的。学过时间太长,有点忘了。)
3楼2011-08-15 15:25:55
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szxy520

木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

★
hxynano(金币+3): 谢谢! 2011-08-15 21:45:01
lixiangde(金币+1): 感谢回帖交流 2011-08-16 07:28:05
hxynano(金币+3): 2011-08-17 20:42:18
hxynano(金币+1): 2011-08-18 05:59:09
蛋白做凯氏定氮或者考马斯亮蓝法
淀粉用淀粉酶消化,用菲林试剂法
4楼2011-08-15 15:50:30
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小草1980

铁虫 (小有名气)

淀粉可以用国标法进行测定,酸水解法!
Fate is in your own hand……
5楼2013-10-07 10:05:23
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