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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 材料区 » 生物材料 » 天然生物材料 » 如何测定玉米芯（皮）中的淀粉和蛋白含量？
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hxynano

木虫 (著名写手)

[求助] 如何测定玉米芯（皮）中的淀粉和蛋白含量？

如题！
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1楼 2011-08-12 14:49:20
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huigoo

木虫之王 (文坛精英)

童心看世界！
帮顶！
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多元而卓越，灌水最安全！
2楼2011-08-13 21:14:46
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licycheng

木虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★
hxynano(金币+1): 谢谢！ 2011-08-15 21:44:45
lixiangde(金币+1): 感谢回帖交流 2011-08-16 07:27:56
hxynano(金币+2): 2011-08-18 05:59:01
1，粉碎
2，蛋白质可以用凯氏定氮法做
3，淀粉不是很了解，好像可以用个什么滴定法。（先要用什么酸让淀粉水解，然后滴定多糖，好像原理是这样的。学过时间太长，有点忘了。）
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3楼2011-08-15 15:25:55
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szxy520

木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

★
hxynano(金币+3): 谢谢！ 2011-08-15 21:45:01
lixiangde(金币+1): 感谢回帖交流 2011-08-16 07:28:05
hxynano(金币+3): 2011-08-17 20:42:18
hxynano(金币+1): 2011-08-18 05:59:09
蛋白做凯氏定氮或者考马斯亮蓝法
淀粉用淀粉酶消化，用菲林试剂法
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4楼2011-08-15 15:50:30
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小草1980

铁虫 (小有名气)
淀粉可以用国标法进行测定，酸水解法！
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Fate is in your own hand……
5楼2013-10-07 10:05:23
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