【答案】应助回帖

★
hxynano(金币+1): 谢谢！ 2011-08-15 21:44:45
lixiangde(金币+1): 感谢回帖交流 2011-08-16 07:27:56
hxynano(金币+2): 2011-08-18 05:59:01

1，粉碎
2，蛋白质可以用凯氏定氮法做
3，淀粉不是很了解，好像可以用个什么滴定法。（先要用什么酸让淀粉水解，然后滴定多糖，好像原理是这样的。学过时间太长，有点忘了。）

赞一下(1人)

回复此楼

3楼2011-08-15 15:25:55

已阅关注TA 给TA发消息送TA红花 TA的回帖

查看全部 5 个回答

szxy520

木虫 (著名写手)

应助: 0 (幼儿园)
金币: 4838.1
帖子: 1709
在线: 127.9小时
虫号: 110726
注册: 2005-11-20
性别: GG
专业: 微生物学

【答案】应助回帖

★
hxynano(金币+3): 谢谢！ 2011-08-15 21:45:01
lixiangde(金币+1): 感谢回帖交流 2011-08-16 07:28:05
hxynano(金币+3): 2011-08-17 20:42:18
hxynano(金币+1): 2011-08-18 05:59:09

蛋白做凯氏定氮或者考马斯亮蓝法
淀粉用淀粉酶消化，用菲林试剂法

赞一下(1人)

回复此楼

4楼2011-08-15 15:50:30

已阅关注TA 给TA发消息送TA红花 TA的回帖

小草1980

铁虫 (小有名气)

应助: 3 (幼儿园)
金币: 3898.3
帖子: 100
在线: 29.9小时
虫号: 1676252
注册: 2012-03-08
专业: 食品加工技术

淀粉可以用国标法进行测定，酸水解法！

赞一下

回复此楼

Fate is in your own hand……

5楼2013-10-07 10:05:23

已阅关注TA 给TA发消息送TA红花 TA的回帖

24小时热门版块排行榜

智能机器人

licycheng

【答案】应助回帖

szxy520

【答案】应助回帖

小草1980