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gaoqian8717金虫 (小有名气)
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[求助]
发酵罐 起泡严重
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大家好！ 还是为我的那株土曲霉上罐遇到的麻烦，转速的问题基本解决。现在是起泡严重，加消泡剂这是必然的。问题是消泡剂如果加入１－３滴，泡是立即消失了；但是不到５分钟，泡又起来；３０分钟左右，就能导致发酵液逃逸（喷灌）；如果加入１０多滴消泡剂，坚持时间也不到１个小时。因为我的周期是５－６天，且发酵罐的位置有点偏，晚上一个人看罐有点怕，就看过一个晚上。所以想问下大家遇到过类似的起泡严重的情况嘛？该怎么更好的解决那？ 我用的消泡剂是生工买的硅油，稀释成５０％用，１０％的用了坚持不到１０分钟，人一天２４ｈ完全不能走开；一次性加太多是能坚持几个小时，ＤＯ很低很低，我的这个菌产的物质对溶氧要求又特别的高。 还有个问题就是：我的培养基是葡萄糖、硫酸铵、硫酸镁、硫酸锌、硫酸锌、磷酸二氢钾；菌体是土曲霉（发酵罐成丝状）；通气１．５ｖｖｍ；转速２５０ｒｐｍ。为什么会起泡那？请懂的人指点迷津。 谢谢大家了！ |
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4楼2011-05-16 09:10:39
yguang
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3楼2011-05-16 08:34:53
【答案】应助回帖
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rainwander(EPI+1): 2011-05-16 11:38:45
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发酵起泡太正常了，有很多原因：1.培养基灭菌过度，营养成分破换掉了，菌体还没长好就缺乏养料；2.接种量小，菌体生长缓慢；可以摇瓶做好种子，加大接种量，氮源消耗快就不容易起泡3.搅拌速度过快，你可以先低速，等菌体长好了再加大转速。 如果不存在上述原因，那么就找一个好的消泡剂吧，我们原来买罐的时候公司送的，相当好用，1滴/L培养基，不会起泡。后来用完了，换了某高校的消泡剂，加几毫升都不好用。你可以联系一下上海东方公司，看能不能买到。 |
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qiming77775楼2011-05-16 10:53:30
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