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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 微生物、发酵 » 食品中可以长哪些微生物呢，特别是产酸微生物？？
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hebeilisbi

铁虫 (小有名气)

[求助] 食品中可以长哪些微生物呢，特别是产酸微生物？？

真空包装农产品中易生长哪些细菌

食品中可以长哪些微生物呢，特别是产酸微生物。真空包装的农产品，过一年后吃起来很酸，而口感却还不错，除了酸。那么在真空包装的食品中，易长什么微生物呢？产酸的有哪些？

[ Last edited by lovibond on 2011-7-1 at 08:18 ]
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1楼 2011-05-03 17:13:10
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dadou1983

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

可能是厌氧型或兼性厌氧型的乳酸菌。。。。。
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4楼2011-05-12 15:50:06
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linyahui

禁虫 (小有名气)
★
小损样儿(金币+1): 欢迎虫友应助，也欢迎虫友能够给出更为详细的答案……食品版块需要你们的支持！ 2011-05-05 16:20:51
本帖内容被屏蔽
2楼2011-05-04 18:28:11
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chenchao8751

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

应该是乳酸杆菌、微球菌等产酸的兼性或厌氧型微生物
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3楼2011-05-05 14:23:02
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