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hebeilisbi

铁虫 (小有名气)

应助: 0 (幼儿园)
金币: 30.8
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帖子: 199
在线: 21.4小时
虫号: 1217644
注册: 2011-03-01

[求助] 食品中可以长哪些微生物呢，特别是产酸微生物？？

真空包装农产品中易生长哪些细菌

食品中可以长哪些微生物呢，特别是产酸微生物。真空包装的农产品，过一年后吃起来很酸，而口感却还不错，除了酸。那么在真空包装的食品中，易长什么微生物呢？产酸的有哪些？

[ Last edited by lovibond on 2011-7-1 at 08:18 ]

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1楼 2011-05-03 17:13:10

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chenchao8751

金虫 (小有名气)

应助: 0 (幼儿园)
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帖子: 104
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虫号: 344419
注册: 2007-04-13
专业: 植物保护生物技术

【答案】应助回帖

应该是乳酸杆菌、微球菌等产酸的兼性或厌氧型微生物

3楼2011-05-05 14:23:02

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linyahui

禁虫 (小有名气)

★
小损样儿(金币+1): 欢迎虫友应助，也欢迎虫友能够给出更为详细的答案……食品版块需要你们的支持！ 2011-05-05 16:20:51

本帖内容被屏蔽

2楼2011-05-04 18:28:11

已阅回复此楼关注TA 给TA发消息送TA红花 TA的回帖

dadou1983

木虫 (正式写手)

应助: 4 (幼儿园)
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红花: 2
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性别: GG
专业: 微生物生理与生物化学

【答案】应助回帖

可能是厌氧型或兼性厌氧型的乳酸菌。。。。。

4楼2011-05-12 15:50:06

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