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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 实验室分析、仪器 » 【求助】果胶酶活力的测定
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xuchaoyang

铜虫 (小有名气)

[交流] 【求助】果胶酶活力的测定

本人做果胶酶活力的测定，采用滴定法测定时空白消耗的体积为什么会和酶样液消耗的体积一样？我是采用QB，我试着把酶的浓度调高了，但还是测不出来体积差值，希望做过的老师和同学们帮我指点一下。
果胶 10g/L
碳酸钠标准液 1mol/L
碘 0.1mol/L
硫代硫酸钠 0.05mol/L
果胶酶活力 18000u/g
我做过的稀释倍数 500  1000   1500   2000    2500  都行不通的
希望朋友们帮帮忙  谢谢
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1楼2011-04-14 14:21:29
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张一雪

新虫 (初入文坛)
xuchaoyang(金币+10): thank you！ 2011-05-14 14:07:53
我也测过 也是出现这种问题，我打算用分光光度法测
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4楼2011-04-21 08:54:40
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xuchaoyang

铜虫 (小有名气)
怎么没人回答啊 食品专业的呢 学酶学的指点一下 大家讨论一下原理
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2楼2011-04-19 09:50:48
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xuchaoyang

铜虫 (小有名气)
滴定法测定果胶酶酶活力
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3楼2011-04-19 09:51:13
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yidiniaoren

铜虫 (正式写手)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖
引用回帖:
4楼: Originally posted by 张一雪 at 2011-04-21 08:54:40:
我也测过 也是出现这种问题，我打算用分光光度法测

我现在用分光光度计测，但是对照的OD值比样品的OD值大。。。也不稳定，现在还不知道什么原因。。。悲剧啊
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5楼2011-10-19 16:59:21
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