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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 其他 » 【求助】酶活力的单位
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zfy9715

木虫 (小有名气)

[交流] 【求助】酶活力的单位

请问，酶活力单位AU/g，TU/mg，HU/g，NPU/g，分别是什么意思？这四个单位能化成统一的单位吗？
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1楼 2011-01-20 16:51:18
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fhtlhy

金虫 (小有名气)
zfy9715(金币+3): 2011-03-06 19:31:19
[酶活力单位：用来表示酶活力大小的单位，通常用酶量来表示。有两种说法：
1.酶活力国际单位，规定为：在特定条件下，1分钟内转化1微摩尔底物，或者底物中1微摩尔有关基团所需的酶量，称为一个国际单位（IU，又称U）。 　　
2.国际酶学会议规定的酶活力单位是Kat，规定为：在最适条件下，1秒钟能使1摩尔底物转化的酶量。 　　
Kat和U的换算关系：1 Kat=6×107U， 1U=16.67n Kat
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4楼2011-01-21 18:22:16
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红景天水

木虫 (正式写手)
★
柳飞绵(金币+1): 感谢专家交流 2011-01-22 10:26:23
zfy9715(金币+3): 2011-03-06 19:31:09
肯定能的，不过我没有换算过
遇到这种情况，一是可以请教供应商
二是自己利用测定酶活的方法重新检测过，这样单位就能统一了
我一般用第二种方法
毕竟买来的酶，标准的酶活并不确切
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2楼2011-01-21 10:06:42
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geminiww

木虫 (职业作家)
zfy9715(金币+2): 2011-03-06 19:31:28
可以自己定义酶活单位，然后测定
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3楼2011-01-21 10:40:53
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qihang55

木虫 (正式写手)
zfy9715(金币+2): 2011-03-06 19:31:34
一定条件下，单位时间催化1个单位底物生成一个单位产物所需要的酶量
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5楼2011-01-21 18:28:20
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