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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 微生物 » 综合其他 » 【求助/交流】发酵过程灭菌的一个问题
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tt080427

禁虫 (正式写手)
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1楼 2011-01-01 19:48:46
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181587941

金虫 (正式写手)
★ ★
rainwander(金币+2):有道理~~~ 2011-01-03 15:25:00
tt080427(金币+5):谢谢 2011-01-03 20:03:24
也许楼主想的过于复杂了。首先看看你培养基里的糖对菌株生长有多重要，是不是唯一碳源？如果不是，个人觉得可以忽略梅拉德反应。如果很重要，就有两种方法了，一种是分开灭菌，另外一种是控制灭菌温度在115度，灭菌30min。

另外，我想补充一下，梅拉德反应一般在含葡萄糖或氨基酸的培养基中发生，如果没有或者少量含有这些成分，可以忽略。至于C源和N源的说法我觉得不合逻辑，每种培养基都含有C源和N源，那不可能都分开吧？哈哈。
个人认为，只要能达到发酵目的就都可以。
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6楼2011-01-03 12:56:52
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hkfgwww

银虫 (正式写手)
★ ★
1949stone(金币+2):谢谢交流 2011-01-01 22:33:38
tt080427(金币+2): 2011-01-02 06:32:56
看糖的量了，在2个糖以上最好分消，少了就无所谓了。
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2楼2011-01-01 20:21:05
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yyshea

木虫 (正式写手)
★
tt080427(金币+2): 2011-01-02 06:33:03
dhd997(金币+1):说的是 2011-01-02 13:11:22
tt080427(金币+3):那么说工业微生物实验与研究技术说的是不对的？ 2011-01-02 18:01:38
其实关键看你做什么实验，一般都不分开，如果实验特殊或专门考察氮碳元素的影响。
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3楼2011-01-01 22:52:01
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tt080427

禁虫 (正式写手)
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4楼2011-01-02 06:34:02
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