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joshua811221

木虫 (小有名气)

[交流] 【交流】用DSC测定植物蛋白变性温度的问题? 已有5人参与

DSC测定植物蛋白的变性温度,为什么热焓值∆H超过了120J/g,像大豆分离蛋白等别人文章上好多都是低于10?
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yangmomei

木虫 (正式写手)

流浪诗人


小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖交流
不知道楼主是怎样的条件啊?这个很难测的,水的影响很大。
已婚,生活稳定
3楼2010-10-17 12:21:20
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zy376220747

金虫 (小有名气)


小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖交流
可以换较小的升温速率试试,还有就是减小样品的量,有机物的燃烧焓变一般较大,
越过那条长街再转弯,
2楼2010-10-17 11:54:30
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joshua811221

木虫 (小有名气)

升温速度为10℃/min from 30 to 200 ℃ 水分含量也不高啊!
4楼2010-10-17 13:19:45
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Tinaliwei

银虫 (初入文坛)



小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
请问楼主问题解决了没,因为我测的也很大,有的都有1000J/g了,我的水分含量也不高,不知道是什么原因。
6楼2014-12-08 17:35:15
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