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【求助】为什么酸变性淀粉在我用碱中和的时候，稍微浓度高一点，就会有粘粘的出现？ 已有1人参与
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为什么酸变性淀粉在我用碱中和的时候，碱的浓度稍微高一点，就会有那种像qq糖一样黏黏的透明的东西出现？ 这是为什么？是被糊化了吗？还是有其他原因？ |
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2楼2010-09-15 14:32:41