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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 【讨论】油脂水分测定方法
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baixuehua

铁杆木虫 (正式写手)

[交流] 【讨论】油脂水分测定方法 已有16人参与

大家好！
想跟大家讨论一下关于植物油水分测定方法。空气烘箱法，GB方法要求烘1小时，105℃。时间太长了，能否将温度提高来缩短时间呢？比如说135℃,烘30min，或者其它温度？温度和时间对油脂氧化是否有影响？有人尝试过吗？

感谢参与！
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1楼 2010-08-13 10:46:14
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jglykj

金虫 (小有名气)
我没有尝试过，但不知楼主为什么非要缩短时间
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2楼2010-08-13 20:57:00
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xukun1176

银虫 (小有名气)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
楼主别太急功近利了
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3楼2010-08-13 21:08:42
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yglhjb

木虫 (正式写手)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
楼主的主动思考和创新意识值得提倡，但请不要随便变动GB测定条件。
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4楼2010-08-17 07:22:50
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cq020118

银虫 (初入文坛)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
如果你变更了国标条件，测出来的结果与客户或供应商有偏差，最终仲裁时候，你的算错的了。
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5楼2010-08-17 07:37:49
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houfeifei

★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
135的话 油脂就会变性，
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6楼2010-08-19 12:28:29
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baixuehua

铁杆木虫 (正式写手)
我也是担心这个问题。我们公司客户总是急着要结果，而水分分析时间又太长，常常会造成矛盾。所以一直想找个快速测定水分的方法，谢谢各位啦！
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7楼2010-08-19 13:54:31
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gaopeijun

金虫 (正式写手)
★
javeey(金币+1):谢谢提供帮助，欢迎常来食品版参与交流，食品版的发展需要大家常来交流 2010-08-21 18:30:08
有是有，有水分快速测定仪，不过一般的学校都没有这种仪器。
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8楼2010-08-19 22:26:27
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cheng7692

金虫 (正式写手)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
karl fisher
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9楼2010-08-20 11:20:17
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baixuehua

铁杆木虫 (正式写手)
★
javeey(金币+1):谢谢提供帮助，食品版的发展依靠大家的共同努力！ 2010-08-21 18:30:43
快速水分测定仪，我们公司有的，但测量不准确。
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10楼2010-08-20 11:37:33
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