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baixuehua

铁杆木虫 (正式写手)

[交流] 【讨论】油脂水分测定方法 已有16人参与

大家好!
想跟大家讨论一下关于植物油水分测定方法。空气烘箱法,GB方法要求烘1小时,105℃。时间太长了,能否将温度提高来缩短时间呢?比如说135℃,烘30min,或者其它温度?温度和时间对油脂氧化是否有影响?有人尝试过吗?

感谢参与!
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gaopeijun

金虫 (正式写手)


javeey(金币+1):谢谢提供帮助,欢迎常来食品版参与交流,食品版的发展需要大家常来交流 2010-08-21 18:30:08
有是有,有水分快速测定仪,不过一般的学校都没有这种仪器。
8楼2010-08-19 22:26:27
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jglykj

金虫 (小有名气)

我没有尝试过,但不知楼主为什么非要缩短时间
2楼2010-08-13 20:57:00
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xukun1176

银虫 (小有名气)


小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖交流
楼主别太急功近利了
3楼2010-08-13 21:08:42
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yglhjb

木虫 (正式写手)


小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖交流
楼主的主动思考和创新意识值得提倡,但请不要随便变动GB测定条件。
4楼2010-08-17 07:22:50
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