| 查看: 1949 | 回复: 5 | |||
| 当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖 | |||
[求助]
怎么培养乳酸菌，怎么培养基上什么也没有 已有4人参与
|
|||
|
我正在做酸奶中的乳酸菌计数，用的是MRS和M17培养基，MRS培养基：蛋白胨10g；葡糖糖20g；柠檬酸三铵2g；磷酸氢二钾2g；牛肉膏10g；吐温-80 1ml；硫酸镁•7H2O 0.58g；琼脂15g；酵母膏4g；乙酸钠5g；硫酸锰0.05g；蒸馏水1000mL，121℃条件下灭菌20min。 培养条件是，37度。刚开始用，CO2浓度为5%，结果培养基上什么也没有。然后又在干燥器中点蜡烛培养，还是什么也没有，反复做也没用。 有没有成功培养过的，帮分析下什么原因。多谢啦。 |
回复此楼» 猜你喜欢
339食品求调剂到B区学校
已经有0人回复
-
0955求调剂
已经有1人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有55人回复
-
0832食品调剂推荐
已经有0人回复
-
食品调剂-总分291-有中核论文导师一作、本人二作-一志愿南昌大学学硕-介绍详细
已经有12人回复
-
法国里尔大学_INRAE 2026招收食品方向CSC博士生
已经有0人回复
-
331求调剂，一志愿合工大食品工程（086003）
已经有2人回复
-
303分一志愿江南大学发酵工程学硕本科参加竞赛有实验室经历有酒厂质检员工作经历
已经有5人回复
-
331食品工程求调剂
已经有1人回复
-
一志愿福建农林大学 09 食品与营养 初试323
已经有0人回复
» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
- 急急急！乳酸杆菌的肉汤培养基中要加入番茄汁，请问番茄汁要怎么做啊？
已经有1人回复
- 乳酸菌分离培养，各位大神看看这是怎么了情况，是什么菌
已经有4人回复
- 麻烦看看这个乳酸菌怎么长成这样啦
已经有2人回复
- 干酪中乳酸菌活菌计数
已经有3人回复
- 怎么测乳酸菌降解胆盐后培养基中胆盐的成分啊
已经有0人回复
- 新国标乳酸菌计数问题
已经有1人回复
- 乳酸菌不长
已经有15人回复
- 乳酸菌筛选
已经有6人回复
- 乳酸菌液体培养
已经有5人回复
- 急求乳酸菌培养的问题
已经有1人回复
- 乳酸菌MRS固体培养基计数
已经有1人回复
- 乳酸菌怎么活化和培养
已经有14人回复
- 对乳酸菌电转化转质粒，转了一个月老是转不进去，求大神们指导！
已经有11人回复
- 求助乳酸菌的沉降问题
已经有3人回复
- 用改良MC培养基对乳酸菌进行稀释涂布计数问题
已经有6人回复
- 乳酸菌细菌素pH耐受问题
已经有12人回复
- 乳酸菌包埋后测定成活率时如何培养
已经有1人回复
- 测量乳酸菌OD
已经有3人回复
- 乳酸菌破碎用的溶菌酶
已经有14人回复
- 培养的是乳酸菌，其最大比生长速率μmax如何计算？求详细过程。
已经有2人回复
- 【求助/交流】乳酸菌发酵辣椒，塞子对风味的影响问题。
已经有17人回复
【答案】应助回帖
★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
liuguanh(sytucom代发): 金币+1, 感谢应助，希望继续关注楼主回复，谢谢 2016-03-31 23:22:53
sytucom: 金币+2, 回帖精彩，谢谢参与 2016-03-31 23:23:01
sytucom: 2016-03-31 23:23:46
感谢参与，应助指数 +1
liuguanh(sytucom代发): 金币+1, 感谢应助，希望继续关注楼主回复，谢谢 2016-03-31 23:22:53
sytucom: 金币+2, 回帖精彩，谢谢参与 2016-03-31 23:23:01
sytucom: 2016-03-31 23:23:46
|
现在的酸奶大部分产品属于多菌种发酵，除了嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌外，有的产品还有双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、植物乳杆菌等，其中，除了双歧杆菌属于严格厌氧菌，其余属于兼性厌氧菌，因此，在培养方式上，可采用厌氧罐培养。 除了控制培养基温度外，本人经验，还可以考虑一下，培养基成分对菌体生长的影响，尤其是牛肉膏和酵母膏的影响，特别是酵母膏，不同厂家的效果差异很大，国产和进口品牌有差异，国产品牌之间也有很大差异。可以多选几家公司的产品比较一下培养结果。另外，酵母膏添加量建议增加至0.5g. 最后，可以在培养基中加入L-半胱氨酸盐酸盐，添加量0.2g，降低培养基氧化还原电位，有利于双歧的生长。 |
4楼2016-02-01 09:20:51
stevenlee8356
银虫 (正式写手)
- 应助: 6 (幼儿园)
- 金币: 876.3
- 散金: 4
- 红花: 4
- 帖子: 723
- 在线: 166.4小时
- 虫号: 739394
- 注册: 2009-04-03
- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础
2楼2016-01-31 19:27:41
fbcf7f7
木虫 (著名写手)
- 食品EPI: 1
- 应助: 58 (初中生)
- 金币: 8468.8
- 散金: 148
- 红花: 4
- 帖子: 1593
- 在线: 292.9小时
- 虫号: 1172893
- 注册: 2010-12-19
- 专业: 食品科学基础
3楼2016-02-01 08:44:15
5楼2016-02-01 14:56:22
