| 查看: 2016 | 回复: 5 | |||
[求助]
怎么培养乳酸菌，怎么培养基上什么也没有 已有4人参与
|
|
我正在做酸奶中的乳酸菌计数，用的是MRS和M17培养基，MRS培养基：蛋白胨10g；葡糖糖20g；柠檬酸三铵2g；磷酸氢二钾2g；牛肉膏10g；吐温-80 1ml；硫酸镁•7H2O 0.58g；琼脂15g；酵母膏4g；乙酸钠5g；硫酸锰0.05g；蒸馏水1000mL，121℃条件下灭菌20min。 培养条件是，37度。刚开始用，CO2浓度为5%，结果培养基上什么也没有。然后又在干燥器中点蜡烛培养，还是什么也没有，反复做也没用。 有没有成功培养过的，帮分析下什么原因。多谢啦。 |
回复此楼» 猜你喜欢
食品工程调剂
已经有4人回复
-
一志愿上海海洋大学083200食品学硕，求调剂，接受其他专业083200
已经有5人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有136人回复
-
广东海洋大学食品科学与工程、生物与医药招收调剂考生
已经有0人回复
-
欢迎调剂滁州学院生物与医药专硕
已经有1人回复
-
086003调剂求助
已经有22人回复
-
生物与医药调剂名额多，专业范围宽食品生物相关的07，08，09，10都可调
已经有15人回复
-
淮北师范大学生物医药还有11个调剂名额和资源环境还有10调剂名额，欢迎大家赶紧调剂！
已经有0人回复
» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
- 急急急！乳酸杆菌的肉汤培养基中要加入番茄汁，请问番茄汁要怎么做啊？
已经有1人回复
- 乳酸菌分离培养，各位大神看看这是怎么了情况，是什么菌
已经有4人回复
- 麻烦看看这个乳酸菌怎么长成这样啦
已经有2人回复
- 干酪中乳酸菌活菌计数
已经有3人回复
- 怎么测乳酸菌降解胆盐后培养基中胆盐的成分啊
已经有0人回复
- 新国标乳酸菌计数问题
已经有1人回复
- 乳酸菌不长
已经有15人回复
- 乳酸菌筛选
已经有6人回复
- 乳酸菌液体培养
已经有5人回复
- 急求乳酸菌培养的问题
已经有1人回复
- 乳酸菌MRS固体培养基计数
已经有1人回复
- 乳酸菌怎么活化和培养
已经有14人回复
- 对乳酸菌电转化转质粒，转了一个月老是转不进去，求大神们指导！
已经有11人回复
- 求助乳酸菌的沉降问题
已经有3人回复
- 用改良MC培养基对乳酸菌进行稀释涂布计数问题
已经有6人回复
- 乳酸菌细菌素pH耐受问题
已经有12人回复
- 乳酸菌包埋后测定成活率时如何培养
已经有1人回复
- 测量乳酸菌OD
已经有3人回复
- 乳酸菌破碎用的溶菌酶
已经有14人回复
- 培养的是乳酸菌，其最大比生长速率μmax如何计算？求详细过程。
已经有2人回复
- 【求助/交流】乳酸菌发酵辣椒，塞子对风味的影响问题。
已经有17人回复
stevenlee8356
银虫 (正式写手)
- 应助: 6 (幼儿园)
- 金币: 876.3
- 散金: 4
- 红花: 4
- 帖子: 723
- 在线: 166.4小时
- 虫号: 739394
- 注册: 2009-04-03
- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础
2楼2016-01-31 19:27:41
fbcf7f7
木虫 (著名写手)
- 食品EPI: 1
- 应助: 58 (初中生)
- 金币: 8523.8
- 散金: 148
- 红花: 4
- 帖子: 1604
- 在线: 292.9小时
- 虫号: 1172893
- 注册: 2010-12-19
- 专业: 食品科学基础
3楼2016-02-01 08:44:15
【答案】应助回帖
★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
liuguanh(sytucom代发): 金币+1, 感谢应助，希望继续关注楼主回复，谢谢 2016-03-31 23:22:53
sytucom: 金币+2, 回帖精彩，谢谢参与 2016-03-31 23:23:01
sytucom: 2016-03-31 23:23:46
感谢参与，应助指数 +1
liuguanh(sytucom代发): 金币+1, 感谢应助，希望继续关注楼主回复，谢谢 2016-03-31 23:22:53
sytucom: 金币+2, 回帖精彩，谢谢参与 2016-03-31 23:23:01
sytucom: 2016-03-31 23:23:46
|
现在的酸奶大部分产品属于多菌种发酵，除了嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌外，有的产品还有双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、植物乳杆菌等，其中，除了双歧杆菌属于严格厌氧菌，其余属于兼性厌氧菌，因此，在培养方式上，可采用厌氧罐培养。 除了控制培养基温度外，本人经验，还可以考虑一下，培养基成分对菌体生长的影响，尤其是牛肉膏和酵母膏的影响，特别是酵母膏，不同厂家的效果差异很大，国产和进口品牌有差异，国产品牌之间也有很大差异。可以多选几家公司的产品比较一下培养结果。另外，酵母膏添加量建议增加至0.5g. 最后，可以在培养基中加入L-半胱氨酸盐酸盐，添加量0.2g，降低培养基氧化还原电位，有利于双歧的生长。 |
4楼2016-02-01 09:20:51
5楼2016-02-01 14:56:22
6楼2016-02-14 22:18:09
20