应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

小木虫论坛-学术科研互动平台 » 化学化工区 » 分析 » 化学分析 » 关于凯氏定氮
101/1返回列表
查看: 1651  |  回复: 9
只看楼主 @他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看

lyw浮夸王

金虫 (正式写手)

[求助] 关于凯氏定氮 已有4人参与

请问有凯氏定氮方面的高手吗？为什么我测量牛皮中的蛋白质，得出的结果为105%，做了三个平行都是百分之一百多，不知道为什么会这样？金币不多，希望得到高手指导
回复此楼

» 猜你喜欢

» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
1楼 2015-07-07 21:56:34
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

害虫啊害虫

银虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★
感谢参与，应助指数 +1
archbishop: 金币+1, 感谢应助。 2015-07-08 10:31:20
相信凯氏定氮的原理你一定是有所了解的，只是通过N元素的含量来粗略估计蛋白质的含量。出现这种情况，很有可能是你的样品纯净度的问题，可能含有其它含N元素的无机盐等在牛皮中。还有一种可能就是说牛皮的蛋白质含量接近100％，但是我见你没有提到你做空白样，要滴定量－空白量。不过我感觉还是可能牛皮的处理过程中可能混入了含有N元素的物质。
赞一下(2人) 回复此楼
2楼2015-07-07 23:41:10
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

lyw浮夸王

金虫 (正式写手)
引用回帖:
2楼: Originally posted by 害虫啊害虫 at 2015-07-07 23:41:10
相信凯氏定氮的原理你一定是有所了解的，只是通过N元素的含量来粗略估计蛋白质的含量。出现这种情况，很有可能是你的样品纯净度的问题，可能含有其它含N元素的无机盐等在牛皮中。还有一种可能就是说牛皮的蛋白质含量 ...

我做空白了，两个不同样品，一个结果挺可靠的，而牛皮的那个三个平行全都大于100%。
赞一下 回复此楼
3楼2015-07-08 23:11:54
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

gzzlzj2015

捐助贵宾 (正式写手)
凯氏定氮很简单的说，送样过来帮你测！

[ 发自小木虫客户端 ]
赞一下 回复此楼
4楼2015-07-09 00:30:45
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

害虫啊害虫

银虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

引用回帖:
3楼: Originally posted by lyw浮夸王 at 2015-07-08 23:11:54
我做空白了，两个不同样品，一个结果挺可靠的，而牛皮的那个三个平行全都大于100%。...

那你有没有看一下样品，也就是你的牛皮是不是混入了含氮的杂质呢？？？还有凯氏定氮时依据氮元素占蛋白质16%，这是一个统计学值，会有一点点误差吧。
不过还是感觉是你样品的问题，不可能过百的。仿佛听说过牛皮硝化啥的，好想时牛皮用来做皮制品的一步过程。
赞一下(1人) 回复此楼
5楼2015-07-15 19:13:55
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

sheppard

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

可能是滴定或者蒸馏环境不到位，或者滴定液标定不准确。你可以这样，网上送个样让别人测测看，心里有底，50一个样也不贵，就淘宝上搜店铺 老猫科研，凯氏定氮服务，挺方便的，我们现在也不自己做了。
赞一下(1人) 回复此楼
6楼2021-07-02 09:58:30
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

lyc2267359

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

内容已删除
赞一下 回复此楼
Tel&V：13288399149
7楼2021-07-03 13:48:04
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

sheppard

木虫 (正式写手)
内容已删除
回复此楼
8楼2021-09-29 17:28:30
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

wangyiyong7703

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

空白，回收率怎么样，排除其它干扰或错误影响。如果没有，看样品牛皮有没有特殊处理，如加亚硝处理？
赞一下 回复此楼
9楼2021-10-08 10:16:12
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

wangyiyong7703

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

如牛皮之前加亚硝作防腐处理，这里不是指你在试验阶段进行处理。是产品生产阶段进行处理。
赞一下 回复此楼
10楼2021-10-08 10:26:46
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
相关版块跳转 我要订阅楼主 lyw浮夸王 的主题更新
101/1返回列表
普通表情 龙 兔 虎 猫
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[考研] 材料与化工一志愿南昌大学327求调剂推荐 +6 Ncdx123456 2026-03-13 7/350 2026-03-16 07:44 by L135790
[考研] 326求调剂 +3 mlpqaz03 2026-03-15 3/150 2026-03-16 07:33 by Iveryant
[考博] 欢迎申博同学联系 +3 天道酬勤2026686 2026-03-10 7/350 2026-03-15 19:03 by 天道酬勤2026686
[考研] 289求调剂 +5 步川酷紫123 2026-03-11 5/250 2026-03-15 00:45 by kruisytel
[考研] 268求调剂 +5 一定有学上- 2026-03-14 6/300 2026-03-14 22:20 by 运气yunqi
[考研] 283求调剂 +6 小楼。 2026-03-12 9/450 2026-03-14 22:15 by cfxczx2015
[考研] 328求调剂 +3 5201314Lsy！ 2026-03-13 6/300 2026-03-14 15:31 by hyswxzs
[考研] 267一志愿南京工业大学0817化工求调剂 +5 SUICHILD 2026-03-12 5/250 2026-03-14 14:53 by jean5056
[考研] 求调剂！ +4 朔朔话 2026-03-09 4/200 2026-03-14 01:38 by JourneyLucky
[考研] 332求调剂 +3 zjy101327 2026-03-11 6/300 2026-03-13 22:48 by JourneyLucky
[考研] 泣血叩求调剂恩，愿以丹心报师恩 +6 Iuruoh 2026-03-11 6/300 2026-03-13 22:06 by JourneyLucky
[考研] 求材料调剂 085600英一数二总分302 前三科235 精通机器学习 一志愿哈工大 +4 林yaxin 2026-03-12 4/200 2026-03-13 22:04 by 星空星月
[考研] ［0860］321分求调剂，ab区皆可 +4 宝贵热 2026-03-13 4/200 2026-03-13 22:01 by 星空星月
[考研] 26调剂/材料/英一数二/总分289/已过A区线 +6 步川酷紫123 2026-03-13 6/300 2026-03-13 21:59 by 星空星月
[考研] 301求调剂 +6 Liyouyumairs 2026-03-11 6/300 2026-03-13 20:11 by JourneyLucky
[考研] 工科材料085601 279求调剂 +8 困于星晨 2026-03-12 10/500 2026-03-13 15:42 by ms629
[考研] 277求调剂 +4 anchor17 2026-03-12 4/200 2026-03-13 11:15 by 白夜悠长
[考研] 289求调剂 +3 李政莹 2026-03-12 3/150 2026-03-13 11:02 by 求调剂zz
[考研] 收调剂 +7 调剂的考研学生 2026-03-10 7/350 2026-03-10 17:57 by 麦茶汤圆
[考研] 085602化工求调剂 +7 董boxing 2026-03-10 7/350 2026-03-10 17:07 by BruceLiu320
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭