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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 化学化工区 » 分析 » 化学分析 » 关于凯氏定氮
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lyw浮夸王

金虫 (正式写手)

[求助] 关于凯氏定氮 已有4人参与

请问有凯氏定氮方面的高手吗？为什么我测量牛皮中的蛋白质，得出的结果为105%，做了三个平行都是百分之一百多，不知道为什么会这样？金币不多，希望得到高手指导
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1楼 2015-07-07 21:56:34
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wangyiyong7703

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

空白，回收率怎么样，排除其它干扰或错误影响。如果没有，看样品牛皮有没有特殊处理，如加亚硝处理？
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9楼2021-10-08 10:16:12
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wangyiyong7703

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

如牛皮之前加亚硝作防腐处理，这里不是指你在试验阶段进行处理。是产品生产阶段进行处理。
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10楼2021-10-08 10:26:46
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