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玟超

新虫 (正式写手)

[求助] 如何分离酸奶中的酪蛋白 和乳清蛋白已有2人参与

如何将酸奶中的酪蛋白和乳清蛋白进行分离,我查到的方法中有一步是调节pH4.6,请问怎么调节,用什么缓冲液????
求各位大神指点!!!!
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潇潇洒洒执剑走天涯
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CheesyAriel

铜虫 (小有名气)

引用回帖:
7楼: Originally posted by liumengyun at 2015-06-18 18:38:00
用1mol/L的盐酸滴定,边滴定边调pH至4.6即可。

恩,这个也同意。
10楼2015-06-19 16:40:32
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CheesyAriel

铜虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
感谢参与,应助指数 +1
玟超(答非所问代发): 金币+1, 感谢应助,希望继续关注楼主的进一步作答 2015-06-16 01:09:45
玟超: 金币+4, ★★★很有帮助 2015-06-17 21:39:04
用10%乳酸溶液来调节pH到4.6就可以了。
2楼2015-06-15 20:08:36
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lishuolin

铜虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★
感谢参与,应助指数 +1
玟超: 金币+4, 有帮助 2015-06-17 21:38:51
我们之前做过这块,可以用膜分离的方法把这两种物质分开,效果还不错
3楼2015-06-16 21:16:11
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玟超

新虫 (正式写手)

引用回帖:
3楼: Originally posted by lishuolin at 2015-06-16 21:16:11
我们之前做过这块,可以用膜分离的方法把这两种物质分开,效果还不错

什么膜,能具体点吗?
潇潇洒洒执剑走天涯
4楼2015-06-17 21:39:32
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