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如何分离酸奶中的酪蛋白 和乳清蛋白 已有2人参与
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如何将酸奶中的酪蛋白和乳清蛋白进行分离，我查到的方法中有一步是调节pH4.6，请问怎么调节，用什么缓冲液？？？？ 求各位大神指点！！！！ |
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4楼2015-06-17 21:39:32
CheesyAriel
铜虫 (小有名气)
- 应助: 2 (幼儿园)
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- 红花: 1
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- 注册: 2013-03-01
- 专业: 食品加工技术
2楼2015-06-15 20:08:36
3楼2015-06-16 21:16:11
！！ 5楼2015-06-17 21:42:50
