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北京石油化工学院2026年研究生招生接收调剂公告
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bw2318

木虫 (小有名气)

[交流] 凯氏定氮,双缩脲比色法测蛋白质的区别?

根据原理,凯式定氮法测得的是所有含N物质,而双缩脲法则是测定含有2个肽键以上的物质。。虫友们,我可以这样理解吗,凯式定氮测得的除了蛋白质还包括多肽和游离氨基酸,,而双缩脲所测蛋白质还包括多肽物质。     如果我的理解是对的那么纯测蛋白质似乎是不可能了,比较懂的虫友们可以给点建议吗?
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小毛孩24

专家顾问 (职业作家)


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凯氏定氮测定的是总N,考马斯亮蓝、lowry法测定的都是可溶性的
3楼2015-06-13 08:55:39
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小鱼儿水中游

木虫 (正式写手)

小荷尖尖

★ ★ ★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
bw2318(99503102代发): 金币+2, 分析的比较好!希望继续关注食品版噢! 2015-09-02 10:13:05
氨基酸,肽、蛋白质、生物碱、磷脂及其他的物质,只要是 含有氮,凯式定氮都会测出来。  要是纯测蛋白质,药典中还有其他方法呀。紫外吸收280,比较粗通常用于柱层析过程中检测蛋白质的洗脱峰,Bradford检测时一种比较严格的蛋白质定量方法,lowry法应用广泛,BCA是一种改进后的lowry法。。。。。。
2楼2015-06-12 15:40:26
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