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夏以沐

新虫 (初入文坛)

[求助] 多糖的体外抗氧化活性研究 已有5人参与

各位虫友帮帮忙,请问一下做多糖的体外抗氧化实验除了DPPH自由基体系外,其他的体系哪个做起来会比较容易?第一次做抗氧化的,想要做比较容易操作的。(本人是新虫,没有金币可散,求各位大侠帮帮忙( T﹏T )
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99503102

版主 (著名写手)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
做多糖的抗氧化活性,我觉得除了DPPH外,再做ABTS自由基清除能力、铁离子还原能力(FRAP)就差不多了。
微信公众号:食安小屋
3楼2015-05-19 13:36:42
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查看全部 9 个回答

xiaoamuchong

专家顾问 (职业作家)

科研工作者

【答案】应助回帖

★
感谢参与,应助指数 +1
夏以沐(99503102代发): 金币+1, 谢谢应助,请继续为其他虫友解答噢! 2015-09-06 16:04:03
清除ABTS自由基能力、清除羟自由基能力和清除过氧化氢能力,还有就是铜离子还原力。
曾经有人问我为什么要学微生物,我只是想离生命的本质更近一点。
2楼2015-05-19 11:09:05
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小毛孩24

专家顾问 (职业作家)

【答案】应助回帖

★
感谢参与,应助指数 +1
夏以沐(99503102代发): 金币+1, 谢谢应助,请继续为其他虫友解答噢! 2015-09-06 16:04:12
所有的体外抗氧化测试都很简单,羟基自由基、超氧离子清除、ABTS自由基清除、铁离子还原、金属螯合、总还原力等等
4楼2015-05-19 14:08:00
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sytucom

版主 (知名作家)

日光之下,并无新事

【答案】应助回帖

★
感谢参与,应助指数 +1
夏以沐(99503102代发): 金币+1, 谢谢应助!继续加油! 2015-09-06 16:03:47
DPPH和ABTS都是差不多的原理,我个人觉得DPPH相对比ABTS容易一点。况且DPPH在抗氧化里面是一个简单而且常用的方法。如果这个还复杂,我建议楼主换个课题。
已有的事,后必再有,已行的事,后必再行。
5楼2015-05-19 18:12:44
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