应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 药学 » 天然药物化学 » Vc水溶液37℃放置2小时后，从抗氧化变成了促氧化，怎么回事呢？
91/1返回列表
查看: 2475  |  回复: 8
只看楼主 @他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看

rita_1988

金虫 (正式写手)

[求助] Vc水溶液37℃放置2小时后，从抗氧化变成了促氧化，怎么回事呢？

测定抗氧化的，Vc水溶液37℃放置2小时后，从抗氧化变成了促氧化，怎么回事呢？
回复此楼

» 猜你喜欢

» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
1楼 2012-04-24 19:12:20
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

泡泡-211

至尊木虫 (知名作家)

【答案】应助回帖

★
感谢参与，应助指数 +1
rita_1988: 金币+1, ★有帮助, O(∩_∩)O谢谢提供思路 2012-04-25 09:46:19
我认为：（1）可能是Vc被氧化，故失去了其抗氧化的能力；（2）Vc的氧化产物会不会有促氧化作用，通常Vc溶液放久了会发黄（从Vc的氧化产物方面查资料看看）
赞一下 回复此楼
独立的人格，自由的思想
2楼2012-04-24 22:39:51
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

行板如歌

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
溶液失效了嘛……空气中含有氧气，抗氧化剂自然会和氧气反应了。
赞一下 回复此楼
3楼2012-04-25 15:37:26
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

rita_1988

金虫 (正式写手)
引用回帖:
3楼: Originally posted by 行板如歌 at 2012-04-25 15:37:26:
溶液失效了嘛……空气中含有氧气，抗氧化剂自然会和氧气反应了。

Vc失效了，顶多是不能抗氧化，怎么又促氧化呢？之前做标曲倒是蛮好的呢。
赞一下 回复此楼
4楼2012-04-25 18:29:23
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

行板如歌

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★
rita_1988: 金币+1, ★有帮助, 辛苦了~~ 2012-04-26 20:45:14
引用回帖:
4楼: Originally posted by rita_1988 at 2012-04-25 18:29:23:
Vc失效了，顶多是不能抗氧化，怎么又促氧化呢？之前做标曲倒是蛮好的呢。

是不是试验误差啊，按理说不会促氧化的额……你用的什么抗氧化方法？体外的还是体内的？清除自由基还是促抗氧化酶活？
赞一下 回复此楼
5楼2012-04-26 09:13:15
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

镏金岁月

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★
感谢参与，应助指数 +1
rita_1988: 金币+1, ★有帮助 2012-04-26 20:45:27
这应该是国外的理论，记得在哪里看到过。
本来vc是抗氧剂，其完全被氧化后而有促进氧化的影响。

再仔细查下试验条件，是否被别的因素干扰。
赞一下 回复此楼
6楼2012-04-26 10:30:17
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

gyb346

金虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
karl2100: 金币+1, 多谢指教！ 2012-04-29 22:26:00
rita_1988: 金币+3, ★★★很有帮助, 有相关文献不？(*^__^*) 嘻嘻…… 2012-05-01 10:00:33
Vc固体粉末是稳定的，不易氧化，而Vc的水溶液是不稳定的，会随温度的升高和时间的延长而降解，当浓度低到某一临界值时，即显示为促氧化作用。有的实验是专门用Cu2+或Fe2+离子与Vc组成促氧化体系，来促进面筋或凝胶的形成的。
赞一下 回复此楼
7楼2012-04-29 14:52:17
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

rita_1988

金虫 (正式写手)
引用回帖:
5楼: Originally posted by 行板如歌 at 2012-04-26 09:13:15:
是不是试验误差啊，按理说不会促氧化的额……你用的什么抗氧化方法？体外的还是体内的？清除自由基还是促抗氧化酶活？

清除自由基的哦
回复此楼
8楼2012-05-01 09:59:57
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

gyb346

金虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★
rita_1988: 金币+4, ★★★很有帮助 2012-05-13 18:30:08
引用回帖:
7楼: Originally posted by gyb346 at 2012-04-29 14:52:17:
Vc固体粉末是稳定的，不易氧化，而Vc的水溶液是不稳定的，会随温度的升高和时间的延长而降解，当浓度低到某一临界值时，即显示为促氧化作用。有的实验是专门用Cu2+或Fe2+离子与Vc组成促氧化体系，来促进面筋或凝胶 ...

二级文献：
1. Tadera, K., M. Arima, and F. Yagi (1988). Participation of hydroxyl radical in hydroxylation of pyridoxine by ascorbic acid. Agric. Biol. Chem. 52:2359–2360.
2. Nature 392, 559 (9 April 1998) | doi:10.1038/33308
Vitamin C exhibits pro-oxidant properties
Ian D. Podmore1, Helen R. Griffiths1, Karl E. Herbert1, Nalini Mistry1, Pratibha Mistry1 & Joseph Lunec1
3. Khan, M. M. T., and A. E. Martell (1967). Metal ion and metal chelate catalyzed oxidation of ascorbic acid by molecular oxygen. I. Cupric and ferric ion oxidation. J. Am. Chem. Soc. 89:4176–4185
赞一下(2人) 回复此楼
9楼2012-05-01 12:31:31
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
相关版块跳转 我要订阅楼主 rita_1988 的主题更新
91/1返回列表
普通表情 龙 兔 虎 猫
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[考研] 298求调剂 +9 人间唯你是清欢 2026-02-28 12/600 2026-03-01 14:23 by Ducount.Y
[考研] 284求调剂 +6 天下熯 2026-02-28 6/300 2026-03-01 14:19 by Ducount.Y
[考研] 材料284求调剂，一志愿郑州大学英一数二专硕 +10 想上岸的土拨鼠 2026-02-28 10/500 2026-03-01 14:12 by yc258
[考研] 材料化工调剂 +8 今夏不夏 2026-03-01 9/450 2026-03-01 13:25 by yc258
[考研] 0856化工专硕求调剂 +6 董boxing 2026-03-01 6/300 2026-03-01 12:45 by houyaoxu
[考研] 0856材料专业298分有科研经历 硕士研究生调剂自荐信 +6 zyf上岸 2026-03-01 6/300 2026-03-01 12:43 by liqiongjy
[考研] 306分材料调剂 +3 chuanzhu川烛 2026-03-01 4/200 2026-03-01 12:32 by houyaoxu
[考研] 272求调剂 +5 材紫有化 2026-02-28 5/250 2026-03-01 11:51 by gaoxiaoniuma
[考研] 材料类求调剂 +8 wana_kiko 2026-02-28 8/400 2026-03-01 11:44 by 王伟要上岸啊
[考研] 317一志愿华南理工电气工程求调剂 +6 Soliloquy_Q 2026-02-28 11/550 2026-03-01 11:14 by 歌liekkas
[考研] 高分子化学与物理调剂 +5 好好好1233 2026-02-28 9/450 2026-03-01 10:59 by fengyu211
[硕博家园] 博士自荐 +6 科研狗111 2026-02-26 10/500 2026-03-01 10:02 by 科研狗111
[论文投稿] 求助coordination chemistry reviews 的写作模板 10+3 ljplijiapeng 2026-02-27 4/200 2026-03-01 09:07 by babero
[考研] 285求调剂 +6 满头大汗的学生 2026-02-28 6/300 2026-03-01 06:29 by Trying]
[考研] 材料调剂 +4 爱擦汗的可乐冰 2026-02-28 4/200 2026-03-01 00:38 by 猫猫球alter
[基金申请] 面上模板改不了页边距吧？ +5 ieewxg 2026-02-25 6/300 2026-03-01 00:10 by addressing
[考研] 292求调剂 +3 yhk_819 2026-02-28 3/150 2026-02-28 21:57 by gaoxiaoniuma
[考研] 085600材料工程一志愿中科大总分312求调剂 +8 吃宵夜1 2026-02-28 10/500 2026-02-28 20:27 by L135790
[考研] 265分求调剂不调专业和学校有行学上就 +4 礼堂丁真258 2026-02-28 6/300 2026-02-28 16:18 by 求调剂zz
[考研] 304求调剂 +5 曼殊2266 2026-02-28 6/300 2026-02-28 12:44 by 迷糊CCPs
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭