| 查看: 776 | 回复: 4 | |||
adam.jianlei铁杆木虫 (正式写手)
|
[交流]
SDS-PAGE检测美拉德反应产物时，煮沸过程中也会促进美拉德反应吗？
|
|
SDS-PAGE检测美拉德反应产物时，对照组（蛋白与糖的混合物）在煮沸过程中也会发生美拉德反应，这样会干扰结果。也就是说，会导致（未发生美拉德反应的）蛋白与糖的混合物在高分子区域的条带比发生美拉德反应的产物条带还要多。请大家帮忙分析一下，这样分析有道理吗？ 请大家交流一下，美拉德反应的对照组该如何处理？尤其是针对SDS-PAGE后的PAS染色分析？ |
回复此楼» 猜你喜欢
331食品工程求调剂
已经有1人回复
-
一志愿福建农林大学 09 食品与营养 初试323
已经有0人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有213人回复
-
08600生物与医药调剂，其他方向也可以
已经有1人回复
-
钙离子的存在形式
已经有1人回复
-
食品工程一志愿西北大学309分求调剂
已经有3人回复
-
26考研农业管理调剂 263分 诚意求调剂
已经有0人回复
-
食品与营养313分调剂
已经有0人回复
-
331求调剂
已经有2人回复
-
一志愿西北大学食品工程309分求调剂
已经有2人回复
» 本主题相关商家推荐: (我也要在这里推广)
» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
- 关于美拉德反应的温度
已经有8人回复
- 美拉德反应产物，怎么进行醇析
已经有5人回复
- 关于乳糖与伯胺、仲胺反应
已经有9人回复
- 发生美拉德反应后，还原糖与氨基酸含量会如何变化，ph影响大吗？
已经有6人回复
- 为什么美拉德反应的时间很多都在60度？
已经有17人回复
- 八宝粥做出来放置一段时间之后颜色暗淡是不是美拉德反应？
已经有27人回复
- 美拉德反应终产物的测定
已经有3人回复
- 壳聚糖能发生美拉德反应吗？
已经有9人回复
- 美拉德反应的产物在哪个波长处有最大吸收？？
已经有9人回复
- 各氨基酸与还原糖美拉德反应后香气
已经有16人回复
- 【求助】美拉德反应釜
已经有6人回复
答非所问
荣誉版主 (职业作家)
ET.....
-
专家经验: +67 - 食品EPI: 22
- 应助: 215 (大学生)
- 贵宾: 1.749
- 金币: 108808
- 散金: 4436
- 红花: 189
- 沙发: 33
- 帖子: 3715
- 在线: 1900.2小时
- 虫号: 2266478
- 注册: 2013-01-29
- 性别: GG
- 专业: 食品科学
- 管辖: 食品
2楼2015-04-04 11:26:26
adam.jianlei
铁杆木虫 (正式写手)
- 应助: 2 (幼儿园)
- 金币: 7844.6
- 散金: 30
- 红花: 1
- 帖子: 484
- 在线: 182.1小时
- 虫号: 1103769
- 注册: 2010-09-20
- 性别: GG
- 专业: 食品科学
3楼2015-04-04 22:51:04
答非所问
荣誉版主 (职业作家)
ET.....
-
专家经验: +67 - 食品EPI: 22
- 应助: 215 (大学生)
- 贵宾: 1.749
- 金币: 108808
- 散金: 4436
- 红花: 189
- 沙发: 33
- 帖子: 3715
- 在线: 1900.2小时
- 虫号: 2266478
- 注册: 2013-01-29
- 性别: GG
- 专业: 食品科学
- 管辖: 食品
4楼2015-04-05 20:26:53
adam.jianlei
铁杆木虫 (正式写手)
- 应助: 2 (幼儿园)
- 金币: 7844.6
- 散金: 30
- 红花: 1
- 帖子: 484
- 在线: 182.1小时
- 虫号: 1103769
- 注册: 2010-09-20
- 性别: GG
- 专业: 食品科学
5楼2015-04-06 08:14:56
20