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liwei_rosa新虫 (初入文坛)
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[求助]
食品中色素的检测，实际样品前处理
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在做食品中色素的检测的时候，实际样品前处理， 文献中做法为： 取3．0～5．0g辣椒面于锥形瓶中， 加乙醇一氨溶液25．0mL，振摇，过滤。再用少量乙 醇一氨溶液洗涤滤渣，直至滤液无色素为止，合并滤 液为样品处理液。 请教一下为什么是乙醇一氨溶液，氨水起什么作用呢，谢谢啦 |
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