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为啥买的脂肪酶用测还原糖的试剂检测时里面会有一半的还原糖？ 已有1人参与
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| 想用脂肪酶时发现用DNS测量还原糖时，里面有近一半的还原糖，淘宝买的食品级的酶和索莱宝买的分装的sigma的脂肪酶里面全有很多还原糖。请问是脂肪酶含醛基还是脂肪酶里面必须掺杂还原糖？ |
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2楼2015-03-12 15:14:43