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北京石油化工学院2026年研究生招生接收调剂公告
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zhoubaodan

铁虫 (初入文坛)

[求助] 请问有谁用凯氏定氮法测过小麦粉蛋白质含量吗? 已有1人参与

请问有谁用凯氏定氮法测过小麦粉蛋白质含量吗?其水分的含量会对其蛋白质的含量测定有影响吗?
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wangyiyong7703

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

注意样品不能吸收水分,吸收水分后自然会使结果降低。
2楼2021-08-11 10:45:57
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