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汕头大学海洋科学接受调剂
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心娟到碎

铜虫 (初入文坛)

[求助] 藻油的过氧化值为什么没有增? 已有2人参与

我做的实验是藻油油脂,就是从微藻中提取的藻油,提供DHA,也就是脑黄金类,我在42度实验了5个月了,但是,4个样品的过氧化值都是这个月增下个月降,但是都是没有初始值高,按理说,过氧化值不是一直增高的么?虽然有降低,不是因为氧化期有3个阶段性,在一个增速期过氧化物不稳定会分解成小分子物质么?为什么从我实验开始到现在,过氧化值一直都没有超过初始值呢?初始值也是在国标规定的范围之内的,我是参照植物油卫生标准,请各位大神指教啊
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心娟到碎

铜虫 (初入文坛)

引用回帖:
2楼: Originally posted by sugz at 2014-12-15 12:23:01
你的实验条件是什么,DHA含量多高?

初始含量在35%左右,但是试验了5个月了,这个月测的DHA含量在15-20%左右,就是将样品放在42度恒温箱中,定期检测各项指标的变化情况,然后我观察过氧化值增-减-增-减的趋势上下波动,但是增加的值都没怎么超过初始值。。这是为什么呢?不是一直增的么?
3楼2014-12-15 19:11:17
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sugz

至尊木虫 (著名写手)

科学家

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
你的实验条件是什么,DHA含量多高?
仰天大笑出门去,我辈岂是蓬蒿人!
2楼2014-12-15 12:23:01
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sugz

至尊木虫 (著名写手)

科学家

引用回帖:
3楼: Originally posted by 心娟到碎 at 2014-12-15 19:11:17
初始含量在35%左右,但是试验了5个月了,这个月测的DHA含量在15-20%左右,就是将样品放在42度恒温箱中,定期检测各项指标的变化情况,然后我观察过氧化值增-减-增-减的趋势上下波动,但是增加的值都没怎么超过初始 ...

过氧化值测定方法是国标吗?要是过氧化值不灵敏,可以测定一下茴香胺值等次级氧化产物的变化,比较准确。
仰天大笑出门去,我辈岂是蓬蒿人!
4楼2014-12-16 08:38:30
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心娟到碎

铜虫 (初入文坛)

引用回帖:
4楼: Originally posted by sugz at 2014-12-16 08:38:30
过氧化值测定方法是国标吗?要是过氧化值不灵敏,可以测定一下茴香胺值等次级氧化产物的变化,比较准确。...

我这都快结束实验了。。现在测茴香胺值,会不会晚了啊?
5楼2014-12-17 08:44:02
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