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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 油脂甲酯化问题
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Journey-旅程

新虫 (初入文坛)

[求助] 油脂甲酯化问题 已有1人参与

油脂甲酯化后加入正己烷，正己烷层有颜色，请问这是可能的吗？因为之前做的脂肪酸甲酯都是无色状态。
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1楼 2014-10-29 12:44:44
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sugz

至尊木虫 (著名写手)

科学家

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
甲酯化可能不完全，会显示一定程度的颜色
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仰天大笑出门去，我辈岂是蓬蒿人！
2楼2014-10-29 12:57:40
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Journey-旅程

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
2楼: Originally posted by sugz at 2014-10-29 12:57:40
甲酯化可能不完全，会显示一定程度的颜色

可是不同的甲酯化方法也试过了。时间也够长
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3楼2014-10-31 08:37:24
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jiwwfwcw

金虫 (小有名气)
正常  有一些有颜色的脂质是甲酯华不了

[ 发自小木虫客户端 ]
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无论到哪，将事做好。
4楼2014-11-02 21:00:55
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