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mengbiotech金虫 (小有名气)
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[交流]
为什么酶的最适温度往往高于分离的环境温度？
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大家好 我最近查阅宏基因组筛选相关酶的文献，发现一个现象： 往往分离出的酶的最适温度，都高于环境温度5-10℃ 有没有大神解释下。。。 |
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| 不一定的，从常温环境下提取土壤样品，能筛选得到很多微生物所产的很多酶的最适作用温度都极大地高于常温，如果建文库，提取的DNA含有的基因所表达出来的蛋白质也是这些酶。 |
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mengbiotech19楼2014-09-17 21:49:40
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