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xuhongli903

金虫 (正式写手)

[交流] 食品配方优化的试验设计方法有哪些?

食品配方优化最佳配方时,常用的试验设计方法除正交和响应面法,还有什么试验设计方法?另外主因子分析是对数据进行分析的一种方法,不是试验设计方法吧?
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jwllok

木虫 (正式写手)

★ ★
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xuhongli903: 金币+1 2014-09-03 21:55:14
混料设计是解决配方问题的最好的实验方法

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
4楼2014-09-02 20:04:53
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普通回帖

匿名

用户注销 (文坛精英)

KOP

★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
本帖仅楼主可见
2楼2014-09-02 16:00:02
已阅   申请食品EPI   回复此楼   编辑   查看我的主页
3楼2014-09-02 16:23:23
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云山

新虫 (小有名气)

★ ★
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xuhongli903: 金币+1 2014-09-03 21:55:02
试验设计对解决问题是好的,但是在企业以市场和利润为导向的前提下,不会给足够的时间进行试验设计并按实验设计进行问题的解决,尤其是成本问题。
欲戴王冠,必承其重。
5楼2014-09-02 22:27:20
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xuhongli903

金虫 (正式写手)

引用回帖:
5楼: Originally posted by 云山 at 2014-09-02 22:27:20
试验设计对解决问题是好的,但是在企业以市场和利润为导向的前提下,不会给足够的时间进行试验设计并按实验设计进行问题的解决,尤其是成本问题。

哦,导师想让用主成分分析来解决配方问题,我看了,它主要是用在指标很多的的时候进行优化的!不像是实验方案,烦躁
微笑是最美的
6楼2014-09-03 16:48:54
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xuhongli903

金虫 (正式写手)

引用回帖:
4楼: Originally posted by jwllok at 2014-09-02 20:04:53
混料设计是解决配方问题的最好的实验方法

是吗?在食品业应用多吗
微笑是最美的
7楼2014-09-03 16:49:41
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jwllok

木虫 (正式写手)

引用回帖:
7楼: Originally posted by xuhongli903 at 2014-09-03 16:49:41
是吗?在食品业应用多吗...

多、、
8楼2014-09-03 18:24:46
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xuhongli903

金虫 (正式写手)

引用回帖:
8楼: Originally posted by jwllok at 2014-09-03 18:24:46
多、、...

我看了,它有一个要求,要所有的比例之和为1!,而我想以一个成分为1,其余是添加它的百分比
微笑是最美的
9楼2014-09-03 21:54:48
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robertno

木虫 (正式写手)

★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
当然是混料了,它的出现目的就是为了实验食品配方的,并对配方进行优化的
10楼2014-09-05 21:46:29
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