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周源平

银虫 (小有名气)

[求助] 如何用响应面进行试验设计

最近要做研究生论文，老师要求用响应面进行设计，由于本科的时候用的是做正交，对响应面完全不懂。
还有就是希望懂质构仪的虫友们帮助，主要是关于它 的原理，操作规程，注意事项等方面的内容。
急需虫友们的帮助！

[ Last edited by lovibond on 2011-6-29 at 08:32 ]
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1楼 2011-05-11 09:05:55
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回帖支持 ( 显示支持度最高的前 50 名 )

zlandcj

新虫 (小有名气)
★ ★
树树8013(金币+2): 食品板块欢迎你的到来，欢迎常来发帖、回帖。 2011-06-01 09:20:25
先进行单因素，然后将单因素中影响很显著的三到四个因素选 出来做响应面，一般用Box-Behnken Design可以，也比较好分析。
质构仪需要自己多摸索，看你要做的是什么，想得到什么样的指标，首先是原料的制备，很关键，然后是探头的选择，再是参数的设定。多做几次就好了。光看书是没用的，原理其实也很简单。
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8楼2011-05-31 21:46:54
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ellenbole

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★
小损样儿(金币+1): 感谢专家顾问的耐心详细充满热情的解答，务必常驻食品版块啊，那些科研中迷惑的人儿离不开你…… 2011-05-11 20:08:15
先做单因素实验，选取对检测指标影响显著的3-4个因素，设定合理的水平，再用CCD（中心组合实验）或Box-Behnken Design进行响应面实验。
至于质构仪，仔细阅读说明书即可；另外在李云飞主编的《食品物性学》P103-107有介绍质构测定仪。
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3楼2011-05-11 15:31:59
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普通回帖

yu27317961

专家顾问 (职业作家)

【答案】应助回帖

★
junwen6516(金币+1): 鼓励交流 2011-05-11 21:06:49
周源平(金币+1): 2011-05-12 22:47:19
先还是要做单因素试验的，确定最佳的各个因素，然后做中心组合试验吧
仪器不紧张的话，就先了解注意事项，其他的慢慢摸索
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2楼2011-05-11 09:46:25
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王拉拉

金虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★
小损样儿(金币+1): 拉拉顾问最近很是活跃噢，积极帮助大家解决问题，鼓励一下！一枚金币，请笑纳！ 2011-05-11 20:09:26
其实质构仪操作挺简单的 原理确实很难 我现在也是初步学习 老师让看外文资料 那里介绍的比较详细  如果有时间可以多看看 研究一下
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民以食为天
4楼2011-05-11 16:31:54
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08051421

金虫 (小有名气)

花匠

【答案】应助回帖

★
junwen6516(金币+1): 鼓励交流 2011-05-11 21:07:10
Box-Behnken Design进行响应面实验。
去网上下电子版教程  很容易 做，但是模型容易失拟的
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我拿流年乱了浮生
5楼2011-05-11 19:27:10
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周源平

银虫 (小有名气)
引用回帖:
Originally posted by ellenbole at 2011-05-11 15:31:59:
先做单因素实验，选取对检测指标影响显著的3-4个因素，设定合理的水平，再用CCD（中心组合实验）或Box-Behnken Design进行响应面实验。
至于质构仪，仔细阅读说明书即可；另外在李云飞主编的《食品物性学》P103- ...

谢谢哈，讲得很详细，我也去学校图书馆搞到了这本书，但是讲得不是特别清楚，不过也对我学习质构仪起了很大的作用，再次O(∩_∩)O谢谢！
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6楼2011-05-15 09:52:35
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ellenbole

木虫 (正式写手)
呵呵，互相交流，共同进步嘛！
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7楼2011-05-15 10:47:38
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BUU-2011

木虫 (小有名气)
响应面实验设计其实是正交试验的升级版，我建议你找个SAS、SPSS或者实验设计软件，使用其中的RSM功能即可，响应面设计之后还要有数据分析，所以还是推荐用SAS软件。 建议请教上届师兄师姐，便于沟通

至于质构仪，不同的品牌操作方法略有不同，建议询问实验仪器保管员，搞研究需要不断学习和沟通，自己要勤问勤学，加油
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9楼2011-08-23 08:54:57
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544534326

至尊木虫 (著名写手)
响应面也是优化实验。常用的就CCD和BBD设计
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人活着就要保持一种劳作的状态！
10楼2011-08-23 10:48:57
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