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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 实验室分析、仪器 » 氨基酸分析仪测定氨基酸如果不充入氮气会怎样，氨基酸会变成什么
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lpl1937

金虫 (正式写手)

[交流] 氨基酸分析仪测定氨基酸如果不充入氮气会怎样，氨基酸会变成什么

测定肉制品中总氨基酸时，需要在6N的盐酸中水解22h  110摄氏度。但是需要在水解管中充入氮气，请问氮气的作用是什么，假如没有充入氮气会怎样？
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1楼 2014-08-14 21:56:13
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zybpxy

铁杆木虫 (著名写手)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
会做不成来结果····氨基酸被氧化，所有峰拖后很多············就这样····
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7楼2014-08-15 09:42:26
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yuanyeguhong

至尊木虫 (文坛精英)
★
lpl1937(金币+1): 谢谢参与
闲来逛逛……
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2楼2014-08-14 22:03:20
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橘黄色狮子头

新虫 (初入文坛)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
水解时要求真空，充入氮气代替解决这个问题了吧
赞一下 回复此楼
8楼2017-04-04 21:52:26
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