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orange4552

铜虫 (小有名气)

[求助] 急急急!!!壳聚糖溶于醋酸,他们反应吗? 已有1人参与

我用水溶解果胶做了果胶膜,醋酸溶解壳聚糖做了壳聚糖膜,还做了果胶-壳聚糖复合膜,用红外表征了三种膜的变化。审稿人让我解释红外的变化时二者反应的结果,还是制备果胶膜、壳聚糖膜过程中带来的差异?这样一想,醋酸溶解的壳聚糖,测红外的时候壳聚糖膜中应该有乙酸,难道是制备过程带来的差异不成?但是很多文献(比如羧甲基纤维素与壳聚糖等)也是这样做的,没有具体说明是不是纯壳聚糖膜带来的不同结果呀?
所以我想知道壳聚糖溶于醋酸具体是怎么回事呢?
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xibeikongque

金虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
orange4552: 金币+5, 有帮助 2014-08-20 11:11:55
壳聚糖溶于醋酸是因为酸性条件下壳聚糖分子内部的氢键受到破坏,提高在水中的溶解度
爱拼才会赢
2楼2014-08-19 14:48:14
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orange4552

铜虫 (小有名气)

引用回帖:
2楼: Originally posted by xibeikongque at 2014-08-19 14:48:14
壳聚糖溶于醋酸是因为酸性条件下壳聚糖分子内部的氢键受到破坏,提高在水中的溶解度

那我用乙酸溶解壳聚糖后做成膜去做红外,红外峰里面是不是会有——COOH峰,如果有的话,这样子我用壳聚糖膜、果胶膜、果胶/壳聚糖复合膜做红外比较,就不能说明问题了。
3楼2014-08-20 11:11:46
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xibeikongque

金虫 (正式写手)

引用回帖:
3楼: Originally posted by orange4552 at 2014-08-20 11:11:46
那我用乙酸溶解壳聚糖后做成膜去做红外,红外峰里面是不是会有——COOH峰,如果有的话,这样子我用壳聚糖膜、果胶膜、果胶/壳聚糖复合膜做红外比较,就不能说明问题了。...

是的。因为乙酸会残留
爱拼才会赢
4楼2014-08-25 13:39:20
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orange4552

铜虫 (小有名气)

引用回帖:
4楼: Originally posted by xibeikongque at 2014-08-25 13:39:20
是的。因为乙酸会残留...

但是我参考很多文献,包括英文文献,他们都有这么做的。
5楼2014-08-26 10:18:35
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language214

新虫 (小有名气)

引用回帖:
3楼: Originally posted by orange4552 at 2014-08-20 11:11:46
那我用乙酸溶解壳聚糖后做成膜去做红外,红外峰里面是不是会有——COOH峰,如果有的话,这样子我用壳聚糖膜、果胶膜、果胶/壳聚糖复合膜做红外比较,就不能说明问题了。...

请问乙酸基的红外特征峰值是怎样的啊
6楼2016-12-16 20:08:34
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