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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 化学化工区 » 高分子 » 测试表征 » 急急急！！！壳聚糖溶于醋酸，他们反应吗？
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orange4552

铜虫 (小有名气)

[求助] 急急急！！！壳聚糖溶于醋酸，他们反应吗？ 已有1人参与

我用水溶解果胶做了果胶膜，醋酸溶解壳聚糖做了壳聚糖膜，还做了果胶-壳聚糖复合膜，用红外表征了三种膜的变化。审稿人让我解释红外的变化时二者反应的结果，还是制备果胶膜、壳聚糖膜过程中带来的差异？这样一想，醋酸溶解的壳聚糖，测红外的时候壳聚糖膜中应该有乙酸，难道是制备过程带来的差异不成？但是很多文献（比如羧甲基纤维素与壳聚糖等）也是这样做的，没有具体说明是不是纯壳聚糖膜带来的不同结果呀？
所以我想知道壳聚糖溶于醋酸具体是怎么回事呢？
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1楼 2014-08-13 12:10:25
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xibeikongque

金虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
orange4552: 金币+5, ★有帮助 2014-08-20 11:11:55
壳聚糖溶于醋酸是因为酸性条件下壳聚糖分子内部的氢键受到破坏，提高在水中的溶解度
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爱拼才会赢
2楼2014-08-19 14:48:14
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orange4552

铜虫 (小有名气)
引用回帖:
2楼: Originally posted by xibeikongque at 2014-08-19 14:48:14
壳聚糖溶于醋酸是因为酸性条件下壳聚糖分子内部的氢键受到破坏，提高在水中的溶解度

那我用乙酸溶解壳聚糖后做成膜去做红外，红外峰里面是不是会有——COOH峰，如果有的话，这样子我用壳聚糖膜、果胶膜、果胶/壳聚糖复合膜做红外比较，就不能说明问题了。
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3楼2014-08-20 11:11:46
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xibeikongque

金虫 (正式写手)
引用回帖:
3楼: Originally posted by orange4552 at 2014-08-20 11:11:46
那我用乙酸溶解壳聚糖后做成膜去做红外，红外峰里面是不是会有——COOH峰，如果有的话，这样子我用壳聚糖膜、果胶膜、果胶/壳聚糖复合膜做红外比较，就不能说明问题了。...

是的。因为乙酸会残留
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爱拼才会赢
4楼2014-08-25 13:39:20
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orange4552

铜虫 (小有名气)
引用回帖:
4楼: Originally posted by xibeikongque at 2014-08-25 13:39:20
是的。因为乙酸会残留...

但是我参考很多文献，包括英文文献，他们都有这么做的。
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5楼2014-08-26 10:18:35
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language214

新虫 (小有名气)
引用回帖:
3楼: Originally posted by orange4552 at 2014-08-20 11:11:46
那我用乙酸溶解壳聚糖后做成膜去做红外，红外峰里面是不是会有——COOH峰，如果有的话，这样子我用壳聚糖膜、果胶膜、果胶/壳聚糖复合膜做红外比较，就不能说明问题了。...

请问乙酸基的红外特征峰值是怎样的啊
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6楼2016-12-16 20:08:34
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