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小虾米哥哥

铜虫 (初入文坛)

[求助] 乳酸菌活化问题

最近要做发酵酸奶,得到一些乳酸菌冻干粉(嗜热链球菌:保加利亚乳杆菌=1:1),老师说用脱脂乳活化,但具体配方不知道,谁能告诉我怎么做啊?还有就是活化以后怎么接种到原料乳中,接种量是多少?
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