24小时热门版块排行榜    

Znn3bq.jpeg
查看: 1104  |  回复: 7
当前只显示满足指定条件的回帖,点击这里查看本话题的所有回帖

Cassie_J

银虫 (初入文坛)

[求助] 食品保藏原理 已有5人参与

求大神推荐一本比较好的食品保藏原理的教材~~~
回复此楼

» 猜你喜欢

» 本主题相关价值贴推荐,对您同样有帮助:

已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

shurazen

铁杆木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
《食品贮藏保鲜》作者: 郑永华
《生鲜食品贮藏保鲜包装技术》作者: 章建浩
藏巧于拙,寓清于浊
4楼2014-07-08 06:54:54
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 8 个回答

小毛孩24

专家顾问 (职业作家)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
感谢参与,应助指数 +1
Cassie_J: 金币+10 2014-07-08 14:11:39
曾庆孝,芮汉明,李汴生,食品加工与保藏原理
袁惠新,陆振曦,吕季章,食品加工与保藏技术
冯骉,食品工程原理
李云飞,葛克山,食品工程原理
Food Processing Technology:  Principles and Practice, P. J. Fellows
原理的书都差不多,找一两本对照着看就行,找哪本方便就看哪本
再给个通俗易懂的视频http://v.youku.com/v_show/id_XMTA5Mjg5Nzg0.html
2楼2014-07-07 22:06:51
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

ll9999

专家顾问 (文坛精英)

优秀版主优秀版主优秀版主优秀版主优秀版主优秀版主优秀版主优秀版主优秀版主优秀版主优秀版主优秀版主优秀版主优秀版主优秀版主

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
3楼2014-07-07 22:32:10
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

雨巷1234abcd

金虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
夏文水,《食品工艺学》。赵晋府,《食品技术原理》,这两本书关于食品贮藏讲的真的挺好的

[ 发自小木虫客户端 ]
5楼2014-07-08 08:25:06
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[考研] 366求调剂 +8 不知名的小卅 2026-04-11 8/400 2026-04-12 19:49 by zhouxiaoyu
[考研] 290调剂生物0860 +26 哇哈哈,。 2026-04-11 29/1450 2026-04-12 16:54 by ajpv风雷
[考研] 0831一轮调剂失败求助 +9 小熊睿睿_s 2026-04-11 9/450 2026-04-12 14:18 by 昆工高欣
[考研] 313求调剂 +5 余摆摆是大哥 2026-04-11 5/250 2026-04-12 10:34 by 猪会飞
[考研] 一志愿华中农微生物,288分,三年实验经历 +11 代fish 2026-04-09 11/550 2026-04-12 10:21 by Hayaay
[考研] 085410 273求调剂 +10 X1999 2026-04-09 10/500 2026-04-12 09:24 by 逆水乘风
[考研] 化工调剂求导师收留!一志愿失利,踏实肯干,有植物提取科研经历 +20 yzyzx 2026-04-09 21/1050 2026-04-12 00:12 by 小小小小啦啦啦
[考研] 电子信息279求调剂,有书读就行 +8 wwwooden 2026-04-08 11/550 2026-04-11 20:22 by cq2548
[考研] 346,工科求调剂 +3 moser233 2026-04-09 3/150 2026-04-11 10:04 by zhq0425
[考研] 284求调剂 +9 让我上岸吧阿西 2026-04-09 11/550 2026-04-10 19:18 by 靖jing
[考研] 生物学求调剂 一志愿沪9,326分 +7 刘墨墨 2026-04-06 7/350 2026-04-10 08:11 by kangsm
[考研] 314求调剂 +14 weltZeng 2026-04-09 14/700 2026-04-09 23:14 by wolf97
[考研] 368化学求调剂 +13 wwwwabcde 2026-04-07 14/700 2026-04-09 14:47 by heaven_jay
[考研] 086000生物与医药调剂 +7 awwwwwooooo 2026-04-09 7/350 2026-04-09 13:31 by 北极159263
[考研] 材料307分求大佬组收留 +17 Hll胡 2026-04-07 17/850 2026-04-09 10:53 by liuhuiying09
[考研] 材料工程322 +18 哈哈哈吼吼吼哈 2026-04-07 19/950 2026-04-09 10:44 by cymywx
[考研] 一志愿西南大学生物学学硕344 求生物学相关调剂/生物与医药 +7 超人不会飞@ 2026-04-08 7/350 2026-04-09 09:35 by gong120082
[考研] 263分B区求调剂 +6 李nihao 2026-04-08 6/300 2026-04-08 09:38 by 南开小綦
[考研] 求调剂 +15 熊二想上岸 2026-04-06 15/750 2026-04-08 04:53 by 无际的草原
[考研] 323求调剂 +3 林zlu 2026-04-07 4/200 2026-04-07 23:21 by lbsjt
信息提示
请填处理意见