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黄酒活性干酵母
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| 在做黄酒活性干酵母发酵时，酵母活化保存斜面，镜检观察酵母细胞形状除椭圆外还有有类似三角形的。转接液体培养基，培养后液面上带有一层白色的菌膜，大家有碰到过这种现象吗？是染菌吗？ |
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