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求助牛血清白蛋白，卵白蛋白，人白蛋白等的区别已有2人参与
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| 如题，希望知道牛血清白蛋白，卵白蛋白，人白蛋白这三种蛋白分别主要含有什么氨基酸，就是氨基酸组成情况，然后是有什么不同 |
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【答案】应助回帖
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白蛋白，albumin，词源即表来自于蛋白，albumen一词表示蛋白，即可看出两者渊源。 白蛋白是血浆中最重要的蛋白，占到全血蛋白的一半左右，主要负责维持血浆胶体渗透压，以及携带或者吸附各种离子，小分子。 但是，蛋白中含有最高的却是卵白蛋白，ovalbumin，从序列上与血清白蛋白相差较大。卵白蛋白功能跟血清白蛋白也不一样。 附图比较 人/牛/鸡白蛋白以及鸡卵白蛋白。 图中有NP number，可去NCBI查。  1.jpg  2.jpg  3.jpg |
2楼2014-04-13 19:58:17
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