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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 生物科学 » 蛋白/酶 » 求助牛血清白蛋白，卵白蛋白，人白蛋白等的区别
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a356926674

金虫 (小有名气)

[求助] 求助牛血清白蛋白，卵白蛋白，人白蛋白等的区别 已有2人参与

如题，希望知道牛血清白蛋白，卵白蛋白，人白蛋白这三种蛋白分别主要含有什么氨基酸，就是氨基酸组成情况，然后是有什么不同
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Nothingisimpossible
1楼 2014-04-13 08:08:16
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RXMCDM

版主 (文坛精英)

优秀版主优秀版主优秀版主
引用回帖:
4楼: Originally posted by biostar2009 at 2014-04-13 21:05:51
漫长的进化选择了20种L-氨基酸作为生命系统中蛋白质的组成单元，所以原则上说，生命系统中所有的蛋白质含有的主要氨基酸都差不多，而含量各异。另，蛋白质的一级结构，指的只是氨基酸序列，无构象一说。...

一级结构叫一级构象，只是很老的书才这么叫，一般都在图书馆啦。近10年都没这么叫了。现在构象只说二三四级。
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？
5楼2014-04-13 21:20:33
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biostar2009

专家顾问 (正式写手)

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a356926674(kx444555代发): 金币+4, 鼓励交流 2014-04-13 20:37:52
白蛋白，albumin，词源即表来自于蛋白，albumen一词表示蛋白，即可看出两者渊源。
白蛋白是血浆中最重要的蛋白，占到全血蛋白的一半左右，主要负责维持血浆胶体渗透压，以及携带或者吸附各种离子，小分子。
但是，蛋白中含有最高的却是卵白蛋白，ovalbumin，从序列上与血清白蛋白相差较大。卵白蛋白功能跟血清白蛋白也不一样。
附图比较
人/牛/鸡白蛋白以及鸡卵白蛋白。
图中有NP number，可去NCBI查。
求助牛血清白蛋白，卵白蛋白，人白蛋白等的区别
1.jpg


求助牛血清白蛋白，卵白蛋白，人白蛋白等的区别-1
2.jpg


求助牛血清白蛋白，卵白蛋白，人白蛋白等的区别-2
3.jpg
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2楼2014-04-13 19:58:17
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RXMCDM

版主 (文坛精英)

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【答案】应助回帖

★ ★
感谢参与，应助指数 +1
kx444555: 金币+2, 鼓励交流 2014-04-13 20:37:56
牛血清白蛋白、卵白蛋白、人白蛋白这三种蛋白主要含有的氨基酸都差不多，主要就是各种氨基酸含量不同，各种氨基酸含量不同，蛋白质一级构象也就不同、导致二三级构象也不同。
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？
3楼2014-04-13 20:28:40
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biostar2009

专家顾问 (正式写手)
引用回帖:
3楼: Originally posted by RXMCDM at 2014-04-13 20:28:40
牛血清白蛋白、卵白蛋白、人白蛋白这三种蛋白主要含有的氨基酸都差不多，主要就是各种氨基酸含量不同，各种氨基酸含量不同，蛋白质一级构象也就不同、导致二三级构象也不同。

漫长的进化选择了20种L-氨基酸作为生命系统中蛋白质的组成单元，所以原则上说，生命系统中所有的蛋白质含有的主要氨基酸都差不多，而含量各异。另，蛋白质的一级结构，指的只是氨基酸序列，无构象一说。
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4楼2014-04-13 21:05:51
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